1. 首頁 > 生活百科 > >

蒸魚腩多久( 四 )

生活百科魚腩


3、最后將蒸出來的汁水倒掉，撒上蔥花和熱油 ， 既能提香還能去腥 。

###其它資料參考###主料
草魚一條 去頭去尾只取魚腩部分（頭尾另用）
輔料
大蔥少許姜少許
指天椒少許鹽適量
蒸魚豉油少許食用油適量
【清蒸魚腩】的做法步驟
1. 草魚腩洗凈瀝干；
2. 用刀在魚背肉厚處劃上幾刀，魚身均勻抹上少許鹽，腌制30分鐘；
3. 腌魚的過程中，將大蔥和姜切成絲，指天椒切成圈；
4. 魚腌好后鋪上姜蔥絲和辣椒圈；
5. 鍋中燒水 ， 水開后將魚放入，隔水蓋上蓋子蒸10分鐘；
6. 蒸好后 ， 抬出倒出湯汁，淋上蒸魚豉油和熱油即可 。
小貼士
1. 魚背上劃刀，能讓魚熟得均勻；
2. 鋪姜蔥絲的時候，不僅要鋪在魚面上，也要放些在肚子里，味道會均勻些；
3. 蒸魚的時間試自己活力大小和魚的大小調整；
【蒸魚腩多久】4. 不吃辣可不放辣椒 。

蒸魚腩多久

文章插圖

相關經驗推薦