怎么用面粉做小動物 _面團

用面團怎么捏小動物簡單？

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用面團怎么捏小動物的做法如下：
1、將紅豆以外的所有食材混合均勻，揉成光滑面團，醒發至1.5倍大。取發好的面團60克排氣揉勻，搓成60厘米長的均勻圓長條
2、把長條對折，由雙頭處如圖盤出小兔的形體，兩個單頭甩出分開，做為小兔的耳朵。
3、用筷子在小兔的耳朵處壓出凹痕，將一粒紅蕓豆安在小兔頭部，一只可愛的小兔就做好了。然后涼水上鍋，醒發20分鐘，開火，水開后計時15分鐘，關火3分鐘后揭鍋蓋，可愛的小兔就做好了。有喜歡的親們就做起來吧。
面團制作方法：
1、一碗溫水與5g酵母混合均勻，與兩碗餃子粉混合均勻，揉成光滑的面團。
2、蓋上嚴實的蓋子，放溫暖處發酵，發到能聞到酸味兒，并且表面不平有小坑。
3、面板上灑上2g的食用堿，用手反復搓碎，鋪均勻！發好的面團放上，把食用堿均勻的揉進面團。
4、揉好的面團蓋上干凈的籠布醒一會兒，搟成面片，均勻抹上少許玉米油，灑上椒鹽和蔥花。
5、卷起面片，切成均勻的小段，橫向抻開打卷放在洗凈的粽子葉上，蓋上蓋再次醒發10分鐘。
6、鍋內適量水燒開，開水上屜，大火蒸13分鐘即可。

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用面捏小兔子捏法如下：
材料：面粉。
1、先準備水和面粉，用水和面，發好面團，將面團切成同樣大小的劑子。
2、將劑子分成三分之二和三分之一兩塊面團，將小一些的面團搓成一個橢圓柱形，大一些的面團搓成一個長條的圓柱；將長條面團彎曲放在案板上，然后將橢圓面團壓在長條圓柱上，放在中間（如圖所示）。
3、將長條面團的首尾兩端塞入中間的孔內。
4、將面團塞進去之后，將長條面團的首尾兩端往出拽，將橢圓形面團的兩端用手捏住。
5、將面團反方向放置過來，兔子耳朵就出來了，用手將兔子耳朵豎起來整理一下。
6、準備三顆小一些的紅豆，放在下面面團的合適位置，兩個眼睛和一個嘴巴。
7、準備一根牙簽，在兔子的兩只耳朵中間分別壓一條橫線，這樣用面就捏成一只小兔子了。

###其它資料參考###1、用料：面粉400克，熟南瓜泥210克，酵母4克，白砂糖 10克
2、準備好面粉分別加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。
3、進行排氣后平均分成12份，每份約55克左右。取出一小份邊加少量的面粉邊揉，揉至面團光滑內無氣孔，整形成水滴狀。
4、用我們女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺，從頭至尾一排排交叉剪。刺猬的刺剪好后用筷子一端沾少量水在刺猬眼睛兩側各點一下輕輕按上黑芝麻做眼睛。
5、依次全部做好，夏天二次發酵30分鐘左右，鍋中注水放入蒸格大火蒸20分鐘關火燜3～5分鐘，即可出鍋。
###其它資料參考###1、材料：鹽，面粉，植物油，食用色素，TARTAR（面粉軟化劑）
2、2杯面粉倒入盆。1杯鹽。鹽有保鮮和抑制細菌滋生的作用。2茶匙的面粉軟化劑（沒有可不加，加了手感會更好），1杯清水。
3、10湯匙的油，油的作用是保持面粉泥的柔軟，防止面粉泥變硬變干。加幾滴的食用色素（也可做成全白的面粉團后，分成小塊各自再加上不同顏色）