其中 , 如果儲(chǔ)存環(huán)境水分太大,過(guò)于潮濕,一不小心 , 你的愛(ài)茶就很容易發(fā)霉 。
真是怕什么來(lái)什么,尤其是梅雨季節(jié) 。所以,對(duì)于每一位愛(ài)茶人來(lái)說(shuō),茶葉儲(chǔ)存真的不能掉以輕心 , 當(dāng)然如果你是土豪,可以例外啦!
▲普洱茶表面輕度發(fā)霉
但凡事都有例外,非常上心的你也有可能遇到茶葉不小心發(fā)霉的情況 。這種情況在長(zhǎng)期儲(chǔ)存的茶類,如普洱茶 , 或者一時(shí)半會(huì)來(lái)不及喝掉的茶葉上面還是比較常見(jiàn)的 。
茶葉發(fā)霉了 , 哪怕是輕微的發(fā)霉,如果茶葉質(zhì)量一般的話,建議最好還是別喝了 。畢竟發(fā)霉的茶葉,實(shí)際上就是變質(zhì),不僅不利于健康,而且香氣、滋味、口感已經(jīng)不可同日而語(yǔ) 。
如果是茶葉品質(zhì)很好的話 , 覺(jué)得就這么浪費(fèi)了,挺可惜的 。那不妨試著退下霉味 , 盡最大可能補(bǔ)救 。
▲龍井發(fā)霉
如何補(bǔ)救呢?
前面說(shuō)了,茶葉有“五怕”,所以首先應(yīng)該對(duì)原有的儲(chǔ)藏環(huán)境進(jìn)行一次集中清理,確保通風(fēng)干燥整潔 。
另外,就是要遵循“通風(fēng)干燥、不曬不炒”這一原則 。原先有焙過(guò)火的茶葉,可以通過(guò)文火復(fù)焙來(lái)消除霉味,例如炭焙鐵觀音 。
▲文火復(fù)焙
對(duì)于比較容易發(fā)霉的普洱茶,首先得先分辨清楚到底是發(fā)霉,還是長(zhǎng)白霜 。如果真的是發(fā)霉,輕微發(fā)霉一般只在表面,內(nèi)部還是完好的 。那針對(duì)發(fā)霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭,或者用牙刷等工具剔除發(fā)霉部位 , 防止霉菌的擴(kuò)散 。一般這樣處理后,天氣良好,儲(chǔ)存環(huán)境整理后的話,不出半個(gè)月基本可以消失 。
###其它資料參考###茶杯長(zhǎng)時(shí)間不用.里面的茶葉水都變色發(fā)霉了,里面的荼葉水不能喝了,但杯子還能用 。。。
將杯子中的作葉和水倒掉,先清用毛刷和水加攴洗濟(jì)仔細(xì)洗涮一到兩片 , 再用毛刷和清水加點(diǎn)食鹽清洗,然后用開(kāi)水再洗刷兩次和浸泡半天,就KO了 。
上述作法 , 保證不會(huì)中毒和有不良負(fù)作用的 。

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