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長輩邀請你喝茶怎么( 六 )

生活百科客人


俗話說：酒滿茶半 。倒茶時要注意茶水不能倒得太滿，八分為宜 。水溫要適中，太燙會燙傷客人，太冷又不適合客人飲用 。
敬茶大體步驟有嗅茶、濕壺、裝茶、泡茶、請茶、續茶 。可以依據情況做適當的改變 。
嗅茶：主人客人坐定后 ， 主人取出茶葉向客人介紹該茶的品種特點 ， 客人依次傳遞嗅賞 。
濕壺：將開水沖入空壺 ， 讓壺體變得溫熱，激發紫砂壺的氣孔張開，然后把茶水倒入茶盤中，清潔茶杯 。
裝茶：用茶匙把茶葉裝入空壺內，一定不要用手去抓茶葉，會影響茶葉品質，引起客人不適 。
泡茶：泡茶的時候有“鳳凰三點頭”一說，要注意這一點，寓意三鞠躬表示對客人的歡迎 。茶壺的放置位置要注意，一定不能壺嘴正對客人，這是“請客人離開”的表現 。斟水、斟茶、燙壺時 ， 右手逆時針回轉 ， 左手順時針回轉，表示招手“來來來”，反之則表示“去去去” 。
請茶：請茶時要注意茶杯一定要放置在客人的右手前方，請客人喝茶要用托盤端出茶杯，雙手奉上 。主人和客人飲茶相談時，要及時為客人添加熱水 。
續茶：續茶時舉止要文雅，側身把茶水倒進客人的杯子里 。
主人敬茶有禮儀，喝茶人也有以禮還禮，雙手接過茶杯 ， 點頭致謝 。品茶時不能牛飲，要小口品飲 。
二、給客人敬茶這些禮儀不可忽視
為客人奉上第一杯茶 ， 不宜斟得過滿，一般應為杯深的2/3處 。過滿有厭客之嫌 。上茶后，主人要為客人勤續水，不可讓其杯中茶葉見底 。這樣做的寓意是“茶水不?。⒙?。續水時，最好不要在客人面前操作，如非得如此不可，應一手拿起茶杯，遠離客人的身體和座位，用另一只手倒水入杯 。續水同樣不能過滿 ， 也不能將手指搭在杯口 。
客人較多時 ， 敬茶的順序應是：先客人，最后是主人先主賓然后是次賓先為女士敬茶，后為男士敬茶先長輩后晚輩如果客人很多且其彼此之間差別不大 ， 可按照這四種順序敬茶：以敬茶者為起點 ， 由近而遠依次敬以進入飲茶房間的門為起點，按順_針方向依次敬茶以客人的先來后到為順序等 。
古代眾多的茶道專著，盡管年代不同，流派不同，在泡飲技藝上卻有一個共同點，即一切外部表現形式都是為反映茶的大自然美，反映茶的“鮮香甘醇” ， 絕非為表演而表演 。因此中國茶道要求：(一)茶具必須清洗潔凈(二)主張用輕清之水煎茶，有條件時用泉水、江水，甚至用松上雪 ， 梅花蕊上雪化水煎茶(三)講求水沸適度 。(四)要求使用名貴優質茶具，并規定首先要將茶碗燙熱或烤熱，以便于茶湯香氣充分升揚 。
來客敬茶有“四要四忌”：以免讓客人覺得不適
1. 要將茶具洗滌消毒，切忌用沾滿茶垢的杯子放茶，茶葉不要用手抓取
2.要檢查茶葉的品質是否正常，切忌沖泡有異味的或帶雜物的茶葉
3.要用剛沸的開水沖泡 ， 切忌用隔夜開水泡茶四要雙手恭敬地端茶杯，還應說聲“請用茶“，切忌一只手送茶或手握杯口端茶 。
品茶時要小口啜飲，每飲一口茶湯，應該在口中稍作停留，再慢慢咽下去，這樣才能品出茶香 。大口吞咽，或發出咕咚、咕咚的響聲，不但吃相不雅，而且品不出茶的美妙 。飲蓋杯茶時 ， 如遇飄浮在上面的茶葉 ， 可用杯蓋拂去，或用嘴輕輕吹開 。切不可用手將茶葉從杯中撈出來 。萬一有茶葉入口，不要將其吐出，可以稍嚼而食之 。若主人相告所飲之茶乃是名茶，飲用前應仔細觀賞一下茶湯，飲用后加以贊賞 ， 不要聽后不予理睬，更不要隨便加以貶低，讓主人感到不快 。以上就是三聯小編介紹的關于敬茶的知識 。

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