雪花山楂放多久( 三 ) _山楂

4、倒入少許白醋不停攪拌，有白醋會加快冷卻的；
5、馬上關(guān)火，并倒入山楂，并用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻地被糖汁包裹，繼續(xù)攪拌；
6、隨著溫度的降低，冰糖就都掛在山楂上了，并變成白色；
酸酸甜甜的雪花山楂球完成了。
【小提示】：
1、山楂不要翻動時間過長、容易破皮；
2、水不用多，基本是糖跟水的比例是1:1，或者糖可以多一些；
營養(yǎng)價值：
1.山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。
3.山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。