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老母雞的功效與作用

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老母雞的功效與作用

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促進食欲老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因 。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些 ， 故有促進食欲的作用 。

滋陰補虛老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，老母雞為雌 ， 屬陰，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補 。特別對經期或者產后血虛的女性，還有補血的作用 。比起公雞來，老母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人 。
【老母雞的功效與作用】
提高免疫力老母雞肉中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對于嬰幼兒以及生長發育期的人群 ， 有促進發育 ， 提高免疫的作用 。常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率 。

強身健體老母雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等 。而且老母雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。

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