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朗姆酒可以做什么食物( 三 )

生活百科葡萄干


葡萄干的營養成分來源于葡萄，其繼承了葡萄的多種抗氧化功效 。葡萄在制干過程中有物質成分的濃縮，也有物質因為氧化等原因而發生的分解與轉化 。
葡萄干是一種營養豐富的天然碳水化合物食物源 。根據Apfel的研究，每400kJ熱量的葡萄干中糖、纖維、蛋白質和碳水化合物的含量分別為80、6.4、3.2、6g，礦物質含量為32mg鈉、952mg鉀、68mg鈣、44mg鎂、136mg磷、8μg葉酸 。維生素含量為3.2mgVC、4.8μgVK、16mgVE 。
擴展資料：
吃葡萄干之前 ， 最好清洗一下，因為在制作、運輸的過程中可能會留下塵土污染，尤其是散裝的葡萄干 。用開水沖洗2分鐘即可，然后將清洗完的葡萄干用干凈布擦干，再放入干凈的容器內晾干 ， 或放入烤箱烘干 ， 即可食用 。
葡萄干的吃法有很多，可根據個人喜好選擇或與其他食物搭配 。例如，早餐用牛奶沖燕麥片時可以加入一些葡萄干，葡萄干中的礦物質與牛奶蛋白、燕麥的碳水化合物相搭配，不僅營養豐富，且味道更香甜 。
粥品稍放涼后可加入一些葡萄干，無論是八寶粥還是普通白粥，加些葡萄干都可以豐富口感與增加營養 。在酸奶中加入葡萄干一起食用，酸甜可口 ， 老少皆宜，更是減肥者的優質代餐選擇 。
參考資料來源：百度百科-葡萄干


###其它資料參考###因為加了朗姆酒能夠保持自制巧克力的絲滑程度 并且還有防腐的功效 。
巧克力是容易釋放熱量的食物，臨睡前吃多會讓血糖升高，而血糖消耗不了就會轉化成脂肪儲存起來 。不過，臨上床前吃點巧克力也有它的好處，這是緣于巧克力的性刺激作用 。它不但能使人產生性快感，打通各種阻塞，而且它含有可可堿和咖啡因，這是兩個重要的精神興奮物質 。巧克力能喚起人的身體感官，提高精神興奮點，它不但能像咖啡和濃茶那樣使人精力充沛，而且巧克力會使人更加性感嫵媚 。
多吃巧克力容易引發頭疼 。因為巧克力和奶酪和紅酒一樣含有酪胺，這是一種活性酸 ， 它也是引起頭疼的主要原因之一 。這種物質會導致機體產生能收縮血管的激素 ， 而血管又在不停地擴張以抵抗這種收縮，這就產生了煩人的頭疼 。
###其它資料參考###蘭姆酒是所有酒類中，最能融合各式調味料，并凸顯烘焙產品主要香味的酒 。奶油蛋糕、冰淇淋，尤其各種巧克力甜點，都離不開朗姆酒 。
它可以賦予甜點一種更有層次的香氣 ， 尤其是在巧克力蛋糕等味道濃郁的甜點里 。同時，朗姆酒也可以用來消除甜膩感 ， 我們在鮮奶油里加入少許朗姆酒 ， 吃起來就不會那么膩 。
蘭姆酒是由蔗糖發酵蒸餾而得，酒精濃度可達40%，具有濃厚的芳香 ， 有白色、深色和琥珀金黃色之分，因深色蘭姆酒具有濃厚香氣，可用于糕點的制作；經常使用于浸泡葡萄干、蜜餞等干果，吸收香氣，或者加入面糊中增加風味 。
擴展資料人類鐘愛烘焙食品首先是它營養豐富，且不說多數烘焙食品，都適合添加各種富有營養的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他谷物望塵莫及的營養優勢 。小麥粉所含蛋白質是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍 ， 玉米粉的8倍以上 。
VBl、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3～4倍 。此外 ， 烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白質、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色澤 。因此，在西方國家，烘焙食品的面包（bread）幾乎就成了食物和糧食的代名詞 。

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