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怎么在微波爐里蒸蛋糕

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微波爐蛋糕的做法？

怎么在微波爐里蒸蛋糕

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微波爐蛋糕的做法
大家都吃過蛋糕吧，那么它使用制作的過程用到的電器有很多種，有烤箱，電餅檔，那想知道微波爐蛋糕的做法是怎樣的嗎？不妨跟著我步伐來看看，以下是我收集的微波爐蛋糕的做法，歡迎收藏噢！
微波爐蛋糕的做法1第一步
低粉過篩后和牛奶、蛋黃、香精、巧克力、蔓越莓、糖和油混合均勻，這一步一定不要著急，混合均勻蛋糕口味才好 。
第二步
蛋白中加適量糖，用打蛋器打發至濕性發泡，一般需要3至4分鐘 。
第三步
打發后的蛋白和混合好的低粉糊攪拌均勻 ， 裝入模具中 。
第四步
放進微波爐中，高火烘烤2分鐘即可成熟 。
微波爐蛋糕的做法2主料：雞蛋1個，面粉24g 。
輔料：白糖20g，油16g，水16g 。
步驟
1、蛋黃加入白糖6克攪拌 ， 在依次放入水16克，油16克，面粉24克 。
2、接下來打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒、要將蛋白打發好打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功 。
3、混合1和2,自上而下攪拌 。
4、放入一個微波爐容器，里面涂油 ， 上面撒葡萄干 。
5、不加蓋800W高火一分鐘6、從容器中取出來的成品 。
小貼士：微波爐的用高火1分鐘，不同微波爐可能不一樣 。
微波爐蛋糕的做法3材料：面粉80克，雞蛋5個，葡萄干適量，牛奶80克 ， 玉米淀粉20克，糖60克，油80克 。
做法
1、 讓雞蛋清黃分離開來 。
2、 蛋黃內加糖油奶攪拌均勻，篩入低粉繼續攪拌均勻 。
3、 蛋清在無水無油的盆里打到硬性發泡 。
4、 分三次把蛋清混合到蛋黃液中上下翻攪防止消泡 。
5、 依據個人口味放入適量的葡萄干 。
6、 把混合好的液體倒入盤中，倒好后輕摔兩下把大氣泡摔出來放入微波爐 。
7、 20分鐘后出微波爐 。
微波爐蛋糕的做法4材料：雞蛋(3個)、即發面粉、糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml) 。
做法
1、把雞蛋打入碗中 ， 加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白 ， 有泡泡為止(大概20分鐘) 。
2、加入面粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水)，冷水效果沒那么好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鐘) 。
3、將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的`大不銹鋼碗 。
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關掉微波爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘 。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那么快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的面粉，那就熟了 ， 簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦 。
微波爐蛋糕的做法5材料：全蛋250公克，細砂糖100公克，鹽少許，香草精少許 ， 低筋面粉100公克，澄粉20公克，奶油30公克 。
做法
1、將鋼盆中加水 ， 開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)后轉小火備用 。
2、再取另一鋼盆，放入材料，置于作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開 。
再用電動攪拌器高速打發，讓蛋煳包入空氣，攪打至蛋煳呈光滑細致，用打蛋器拉起蛋煳會呈明顯紋路 ， 但馬上消失的狀態，再以低速攪拌30秒，使蛋煳更顯細致均勻 。
3、將材料過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起 ， 使蛋煳與粉類互拌均勻 。
4、取一鋼盆將奶油融化，取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻，再全部加入拌勻，即為傳統雞蛋糕面煳 。

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