黃油蜂蜜雞蛋能做什么簡單點心 _黃油

黃油能做什么簡單點心？

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可以做黃油曲奇，具體做法如下：
主料：黃油120克、低筋粉190克、奶粉20克、玉米淀粉10克、糖粉60克、細砂糖20克
輔料：鹽3克
步驟：
1、先把軟化好的黃油用電動打蛋器打發蓬松，再把細砂糖20克、糖粉60克、鹽3克一起加進去。
2、繼續用電動打蛋器打發。一直打發到黃油體積蓬松，顏色發白，打發的黃油像羽毛狀，如圖，這樣的黃油才算是打發到位了。
3、把牛奶用微波爐加熱15秒鐘，摸一摸碗邊有點溫乎就行，然后少量多次的加入到黃油中繼續打發。牛奶不要一下加入太多，容易造成水油分離。
4、黃油打發好了，把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉緩和均勻，一起過篩到打發的黃油中。
5、用硅膠刮刀小心地壓拌均勻，直到沒有干面粉的蓬松面團就停止。不要過度攪拌，以免影響曲奇的疏松。這個時候可以預熱烤箱了，烤箱上下火190度預熱10分鐘。
6、烤盤鋪上油紙。曲奇面糊裝進裱花袋，把裱花袋子剪個口，垂直擠在烤盤上。
7、送入預熱好的烤箱，上下火190度烘烤15分鐘即可。
8、黃油曲奇就做好了。

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可以做奶油蛋糕，下面介紹做法：
準備材料：蛋白4個、蛋黃4個、細砂糖50g、黃油50g、牛奶50g、低粉80g、草莓若干、淡奶油300g、淡奶油中加糖15g
制作步驟：
1、蛋白加入糖打至濕性發泡
2、蛋黃加入黃油打均勻，（黃油提前融化）加入牛奶打均勻，加入低粉攪拌均勻。
3、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。
4、將蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻。
5、倒入烤盤中，烤箱中層175度18分鐘。
6、晾涼脫模后，切除四邊。
【黃油蜂蜜雞蛋能做什么簡單點心】7、切成三等份。
8、淡奶油加糖打發
9、取一份，抹上打發的淡奶油。
10、撒上切碎的草莓（沒有草莓也可以不加，換成別的水果也可以）。
11、加一層奶油，抹勻即可。
12、在表面裱花放上草莓即可食用。

###其它資料參考###用料
黃油200克
低筋面粉210克
蛋黃2個
細砂糖75克
鹽1克
香草精1.6克
黃油曲奇的做法
將放在冰箱冷藏的黃油切塊后，室溫軟化。另外預留一點軟化的黃油，后續時需要用于抹在烤盤上來固定烘焙紙。
軟化程度如圖，用刮刀可以很輕松地碾壓。
加入鹽，用手持攪拌機最慢速混合均勻，不要打發。
細砂糖分兩次加入，依然用最慢速混合均勻即可，不要過度攪拌。
砂糖攪拌均勻后，可以同時加入蛋黃和香草精，因為用的雞蛋為柴雞蛋比較小所以放了兩個蛋黃。繼續攪拌均勻，直到看不見蛋液。
低筋面粉過兩遍篩，用刮刀將面粉與黃油混合均勻。只要看不見干面即可，不要過度翻拌，避免面粉出筋。
混合后，檢查面糊，用刮刀碾過不見面粉，均勻細滑。
選擇三能的裱花嘴，型號上面SN7072、下面SN7142
裱花袋底部按照裱花嘴大小剪口后，將裱花嘴從袋里放入，如圖。
為了方便將面糊放入裱花袋，可拿一個杯子，將裱花袋套入杯子，如圖。
因為要做兩種曲奇形狀，所以將面糊分成兩份，分別用刮刀抹入裱花袋中。
將裱花袋從杯中取出，由袋口從上往下擠，將面糊均勻推到裱花嘴處，同時排出空氣。