普洱茶怎么沒味道 _普洱茶

怎么我喝普洱茶一點(diǎn)味道也沒有？

文章插圖
剛剛喝普洱茶的人都會有這種感覺。這茶怎么這么淡呢，什么味兒都沒有。一方面是對茶的預(yù)期過高。因?yàn)橛∠笾械牟杩隙ㄊ呛芟愫軡獾?。但熟普則不是。生普味道類似綠茶，香氣高，入口苦澀，但回甘悠長。另一方面，可能只是喝了前幾泡，還沒有喝到最佳的沖泡次數(shù)，自然味道比較淡。最后，也像前面的朋友說的那樣。生茶與熟茶也是味道完全不同的。普洱茶考驗(yàn)的是耐性。要慢慢品味，喝久了就會熟悉它的味道了。

文章插圖
普洱茶的茶味變淡是什么原因呢?有什么方法可以解決普洱茶茶味變淡的嗎?那么下面一起來看看我為大家精心推薦的茶變質(zhì)的原因，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?。
普洱變質(zhì)的原因1、露天放置
不少茶友喜歡把普洱像戰(zhàn)利品一樣展示出來，偏安于書架或客廳一隅，但這種存放方法恰恰對普洱茶的傷害最大：室內(nèi)的異味、過于干燥或潮濕的空氣、日光中的紫外線都是普洱茶陳化的大敵。
2、生熟混放
很多茶友了解到普洱茶應(yīng)當(dāng)避光避異味之后，將普洱茶裝箱封存，但如果將生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香氣有較大不同，反而會相互污染，導(dǎo)致串味，最終同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都會“廢”掉了。
3、過度通風(fēng)
很多關(guān)于普洱茶儲存的文章中單純強(qiáng)調(diào)通風(fēng)，但事實(shí)上，過度通風(fēng)不但有可能使普洱茶含水率急劇降低，后轉(zhuǎn)化停止，也容易將空氣中的有害病菌帶入普洱茶，所以普洱茶并不適合在通風(fēng)環(huán)境下長期存儲。
4、口氣中有異味
普洱茶易吸收外界帶來的氣味，通常有花香、剛裝修的房子里了油漆的氣味還有女生的香氣味等等都會給普洱茶帶來不好的味道。
茶葉變質(zhì)的原因一、溫度
溫度過高是引起茶葉變質(zhì)的原因之一。溫度愈高，茶多酚等物質(zhì)的氧化作用愈快。各種實(shí)驗(yàn)表明，溫度每提高10℃，茶葉色澤褐變的速度加快3～5倍。貯存溫度高，變化加快，色香味劣變加劇，溫度越低茶葉劣變速度就會減慢。
溫度對于綠茶貯藏過程中品質(zhì)的影響是顯而易見的。實(shí)驗(yàn)研究表明，綠茶在較高的溫度下(0~5℃)貯藏一年，茶多酚含量僅減少1.53%，品質(zhì)評分為86.7室溫貯藏的綠茶茶多酚含量減少2.45%，品質(zhì)得分僅為68.725±2℃貯藏表現(xiàn)最差，品質(zhì)評分為61.5
紅茶中殘留多酚氧化酶和過氧化物酶活性恢復(fù)與溫度呈正相關(guān) 。在較高溫度下貯存茶葉，未氧化的黃烷醇的酶促氧化和自動(dòng)氧化，茶黃素和茶紅素的進(jìn)一步氧化、聚合速度都將大大加快，從而加速新茶的陳化和茶葉品質(zhì)的損失。因此，茶葉的低溫貯藏已成為保持品質(zhì)的一種有效手段。
二、濕度
濕度過大也會引起茶葉變質(zhì)，主要是因?yàn)闈穸冗^大會引起茶葉含水量增大。茶葉中的很多物質(zhì)都屬親水化合物，非常容易吸收外界的水分還潮，這些成分吸收水分之后，變化速度加快。所以茶葉貯存過程中，如果貯藏環(huán)境中的濕度過大，茶葉含水量將急劇上升，當(dāng)茶葉含水量超過8%時(shí)，茶葉劣變速度加快，甚至滋生微生物產(chǎn)生霉變。有實(shí)驗(yàn)表明(陸錦時(shí)、譚和平，1994)，紅碎茶在相同的貯藏條件下，含水率越低，茶葉劣變越慢，反之越快。
嚴(yán)格來講，茶葉含水量應(yīng)控制在4%左右。所以，為了控制茶葉的含水量，也要嚴(yán)格控制貯藏環(huán)境中的濕度。就綠茶色澤來說，在5℃ ，相對濕度81%的條件下，茶葉貯藏一年，其色澤可達(dá)到商業(yè)銷售的標(biāo)準(zhǔn)，在5℃，相對濕度大于88%的條件下，貯藏一年，茶葉不能保綠。因此，茶葉的儲存換紀(jì)念館一定要保持干燥，如茶葉罐中可選擇加入干燥劑或者是生石灰來儲存。