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玫瑰可以可以做什么吃的( 三 )

生活百科玫瑰


玫瑰餅怎么做
玫瑰餅：摘取鮮玫瑰花(最好是京西妙峰山的玫瑰)，摘瓣、去蒂用清水洗凈后 ， 通過腌制 ， 與炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰餡兒，再用富強粉合成的面團，與發酵后的面團，分層折疊后做皮 ， 將餡兒包好，按扁，成圓餅形 ， 上印“玫瑰細餅”四字及鮮花圖案 。再經過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了 。
玫瑰可以做糕點嗎
可以，玫瑰為薔薇科薔薇屬落葉灌木 。是我國傳統的觀賞花卉，其花色鮮艷 ?；ㄗ藘灻?，香氣濃郁 ， 以象征友誼和愛情而著稱 。另外，玫瑰花含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素.具有通經活血、美容養顏等功效 。國內外醫藥專家研究表明，玫瑰花對治療心血管疾病具有特效 。故玫瑰花有藥膳之功，是佳肴中的珍品 。
###其它資料參考###你好！
玫瑰花做成玫瑰醬好吃 。
玫瑰醬做法：
食材：玫瑰花200克，白糖500克 ， 食鹽3克，水適量 。
具體做法：
1、將玫瑰花所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要 ， 將所有花瓣請淡鹽水沖洗一下，充分瀝干，用廚房紙巾，將水分盡量吸干 。
2、玫瑰花里加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸 。
3、起鍋，放入玫瑰花200克，白糖500克 ， 煮沸 。
4、然后趁熱裝入罐子，表面倒一層蜂蜜，可以防腐，蓋上密封蓋子，陰涼干燥處放兩個月即可品嘗！
小提示：
1、玫瑰花越新鮮越好 ， 不新鮮的花瓣，醬也不會好吃 。
2、揉搓花瓣和白糖的時候，力度要適中 ， 用白糖的顆粒，磨砂花瓣，讓內部滲出汁水 ， 再融化白糖 。
###其它資料參考###1、玫瑰醬：準備食材如下：玫瑰花200克，白糖500克，食鹽3克，水適量 。具體做發如下：玫瑰花將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要，將所有花瓣請淡鹽水沖洗一下，充分瀝干，用干凈的毛巾和廚房紙巾，將水分盡量吸干 ， 玫瑰花里加入綿白糖 ， 用手充分揉搓花瓣 ， 使花瓣和糖充分接觸，在干凈無油的小鍋里，放入玫瑰花200克，白糖500克，煮沸一下，趁熱裝入罐子，表面倒一層蜂蜜，可以防腐，蓋上密封蓋子，陰涼干燥處放兩個月即可！
2、玫瑰花餡餅：準備食材如下：面粉360克 ， 水90克，豬油120克，細砂糖30克，玫瑰醬360克，雞蛋液1個 。具體做法如下：做一份水油皮，中筋面粉200克、細砂糖30克、水90克、豬油20克，揉成面團，油酥皮：中筋面粉160克、豬油100克，分別將水油皮和油酥團成大小均勻的面團松弛20分鐘 。如果天氣比較干燥 ， 蓋上保鮮膜 ， 水油皮壓扁 ， 包住一份油酥 ， 水油皮收口、團成面團，用搟面杖搟成牛舌狀，然后卷起來，然后再次搟成牛舌狀，再卷起來 ， 用搟面杖將面團略搟成面皮，玫瑰花醬用干凈的細漏網過濾掉玫瑰液，再用手輕輕按壓幾次讓玫瑰花里的液體徹底漏干 。將過濾掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手團成大小均勻的團，用一塊搟開的面團包裹住一份玫瑰花醬，收口朝下，將收口捏緊 ， 掌心將餅略微壓圓，刷適量蛋液，放入烤箱200度20分鐘左右 。
【玫瑰可以可以做什么吃的】 3、玫瑰牛軋糖：準備食材如下：純白棉花糖200克 ， 黃油45克，無糖全脂奶粉130克 ， 熟花生碎150克，蔓越莓干50克，干玫瑰花瓣4克 。具體做法如下：采摘的新鮮玫瑰花，只要花瓣，攤開陰干.晾干的花瓣放烤箱 ， 65度低溫烘烤10--15分鐘 。這樣主要是為了殺菌 。但不能用高溫，否則花的香氣就撒發了 ， 把黃油和棉花糖一起放入鍋里，小火加熱，十分鐘后棉花糖膨脹融化，此時放入奶粉 ， 把奶粉拌均勻，奶粉拌均勻后加入花生碎 ， 繼續翻炒3分鐘，3分鐘后花生也會拌的很均勻了 ， 加入蔓越莓干，再拌好的糖團倒在油布上，加入一半的花瓣 ， 反復折疊按壓，揉均勻 ， 揉壓也是為了牛軋糖的口感更好，揉好后倒入不沾的烤盤 ， 壓長厚度一直的大片，表面再撒上另一半玫瑰花，把油布蓋上面，用搟面杖壓實壓平，然后靜止晾涼，晾涼后取出，最好是用尺子比著切成均勻的條，再切成大小一致的塊即可 。

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