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新鮮玉米炸餅拌的什么面粉

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用新鮮玉米煎餅用什么粉？？

新鮮玉米炸餅拌的什么面粉

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玉米 ， 作為一款常見粗糧，可煮可燉，也可以剝成玉米籽做餅、做輔料炒菜 ， 吃法多多，玉米色澤金黃 ， 夏天食用更增加食欲，很多伙伴都很喜歡 ， 我也不例外！
用新鮮玉米煎餅用什么粉？
用新鮮玉米煎餅是比較常見的做法，關于這個粉類按照具體情況而定，常用的有面粉和淀粉 。下面分享兩款我比較喜歡的用新鮮玉米煎餅的做法，希望大家喜歡！
黃金玉米烙食材：
甜玉米：1根 ， 雞蛋：1顆，玉米淀粉：適量 ， 黑芝麻：適量，細砂糖：適量 。
制作步驟：
1、新鮮玉米取籽，放入水中煮熟，撈出瀝干備用 。
2、打入一顆雞蛋、讓每一顆玉米籽上都裹上蛋液 。
3、加入適量玉米淀粉，讓每顆玉米上均勻裹上淀粉 。
4、鍋內倒入少量油，將玉米雞蛋液倒入 ， 鋪平鋪均勻 。
5、觀察雞蛋液即將凝固的時候 ， 均勻撒入適量細砂糖和黑芝麻 。
6、一面煎制金黃凝固，再翻面煎1分鐘左右即可出鍋！
7、將玉米烙放在吸油紙上吸除多余油分后食用，口感更清爽喲！
Tips：雞蛋液和淀粉糊必須均勻地裹到每一顆玉米粒上 ， 最后成品色澤才會金黃美味 。
玉米胡蘿卜雞蛋餅玉米粒：一把，胡蘿卜：1/4根 ， 雞蛋：2顆，面粉/淀粉：適量 。
1、取新鮮玉米粒一把，胡蘿卜切成細丁 。
【新鮮玉米炸餅拌的什么面粉】2、雞蛋打入碗中，加入玉米粒、胡蘿卜略拌勻 。
3、加入適量過篩的面粉，用蛋抽不規則拌勻 ， 成為略微濃稠的面糊 。
4、不粘鍋預熱后，刷少量油，倒入雞蛋液，中小火煎制兩面金黃，即可出鍋！
以上就是我根據“用新鮮玉米煎餅用什么粉？”這個問題分享的一些心得體會，包括“玉米胡蘿卜雞蛋餅”和“黃金玉米烙”兩款餅的做法，作為早餐搭配很不錯喲

新鮮玉米炸餅拌的什么面粉

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玉米是粗糧的一種，它含有豐富的膳食纖維和多種維生素，是營養價值最高的主食，值得常吃 。特別是現在生活條件好了，精米白面吃得多，吃點玉米做些調劑 ， 對于身體 健康 很有好處 。
夏天來了，應季的鮮玉米棒開始大量上市 ， 水分充足，清甜脆嫩，而且價格實惠 。鮮玉米沒有經過后天加工 ， 滿滿大自然的味道，是這個季節不可錯過的美味 。
鮮玉米的吃法除了蒸熟直接吃，還可以入餡、榨汁、煮粥 ， 或者搭配糯米粉和面粉做成小餅，軟糯香甜，更是別有一番風味 。而且做法簡單又快手，很適合早餐 。
【食材】糯米粉150克、面粉80克、鮮玉米棒、熟黑芝麻10克、白糖20克
【具體做法】
1 ， 鮮玉米半根，洗凈后將玉米粒從玉米棒上切下來 。放置備用 。
2，將150克糯米粉、80克面粉、20克白糖倒入面盆中，準備150毫升開水，邊倒水邊攪拌，將水和面粉充分攪拌成面絮 。
3，待面絮不燙手了 ， 把玉米粒和熟的黑芝麻倒進來，揉成一個稍微軟一點的面團 。蓋上蓋子，醒面10分鐘 。
4，10分鐘后將面團再揉一揉，搓成長條，再分成8個大小均勻的小劑子 。
5，將每一個小劑子揉光滑，將其按扁，再搟成小餅 。這款小餅厚一點，薄一點都好吃，根據自己的喜好搟成自己喜歡的厚度即可 。
6 ， 電餅鐺預熱，鍋底刷油，將搟好的小餅放進來 ， 烙一分鐘左右翻面 。

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