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麻蓮菜是什么樣8( 二 )

生活百科蓮菜


中醫認為 ， 生蓮菜性寒 ， 甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴 。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥 。婦女產后忌食生冷，惟獨不忌蓮菜，就是因為蓮菜有很好的消瘀作用 ， 故民間有“新采嫩蓮菜勝太醫之說 。熟蓮菜，其性也由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品 。而用蓮菜加工制成的蓮菜粉，既富營養 ， 又易于消化，有養血止血，調中開胃之功效 。
在平時食用蓮菜時，人們往往除去蓮菜節不用，其實蓮菜節是一味著名的止血良藥 ， 其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質、天門冬素，專治各種出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥 。民間常用蓮菜節六七個，搗碎加適量紅糖煎服，用于止血，療效甚佳 。
蓮菜屬睡蓮科植物，它的品種有兩種，即七孔蓮菜與九孔蓮菜 。蓮菜性溫，含豐富的單寧酸 ， 具有收斂性和收縮血管的功能 。生食鮮蓮菜或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用 。蓮蓮菜還含有豐富的食物纖維 ， 對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益 。
鮮蓮菜洗凈切成絲，用紗布擠汁，煮沸稍涼溫飲，是涼血補血、健脾開胃的佳飲蓮菜汁有潤肺、鎮靜的功能，孩子考試時最好喝蓮菜汁，早晚各100毫升在蓮菜汁中加點鹽飲用，對眼睛充血有療效生蓮菜10片水煎服 ， 可治療咳血生蓮菜500克連皮搗汁加白糖100克，攪勻成汁，隨時開水沖服，治療胃潰瘍出血有較好的療效 。
另外，蓮菜可以生食或加調味品涼拌，其味鮮嫩清脆爽口 ?；蚯谐山z與青椒絲、肉絲等炒熟，其味鮮美可口 。亦可切成塊狀與豬小排骨煮湯食之，可謂美味佳肴 。
藥用驗方
1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血)
鮮蓮菜1000克 ， 鮮梨1個 ， 生荸薺500克 ， 生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次 。
2. 防暑
鮮蓮菜250克，洗凈切片，加糖適量 ， 煎湯代茶飲 。
3. 產后出血
鮮蓮菜榨汁，每次服2匙，日服3次 。
4. 白帶
蓮菜汁半碗 ， 紅雞冠花3朵 ， 水煎 ， 調紅糖服，每日服2次 。
5. 痔瘡、肛裂
鮮蓮菜500克，僵蠶7個，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周 。
6. 急性腸胃炎
【麻蓮菜是什么樣8】 鮮嫩蓮菜1500克 ， 搗爛取汁，分2次用沸水沖服 。
總結：
通過上面的介紹，我們了解到蓮菜不僅僅口感上佳，還有養生藥用的功效 。蓮菜的吃法多樣，還可做成汁 。通過上面的介紹，你是不是很想多吃蓮菜了呢 ， 其實吃蓮菜也要注意的 。努力做到在享受美食的同時保身體健康 。
拓展：蓮菜美食做法
蓮菜大肉餡餃子
用料
肥肉100克 / 精肉200克 / 蓮菜500克大蔥 / 姜 / 鹽 / 醬油 / 花椒油 / 香油
做法
1.把肥瘦肉分開處理 ， 瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后將兩者倒入容器中，順一個方向攪均勻 。
2.將蓮菜切片，過開水焯熟后，切碎加入肉餡中 。加入100多克蔥姜水，放入切碎的蔥、姜、蓮菜，加適量鹽、雞精攪拌均勻 。
3.加入炸好的花椒油，再攪拌均勻就可以用了 。
蓮菜排骨湯
材料：豬脊骨 ， 蓮藕，火腿，食鹽，姜，八角，黃酒，細香蔥
做法：第一步：排骨洗凈，然后放冷水中焯出血沫；
第二步：撈出來焯好的腔骨，用流動的熱水將排骨表面的血沫沖干凈；
第三步：將腔骨趁熱放入燉鍋，往鍋內倒入開水，可以多一點，再加入姜片和八角，蓋上蓋子，用大火煮15到20分鐘；

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