1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么做番茄沙司炒米飯( 二 )

生活百科番茄


2、鍋內放油 ， 爆香蔥姜蒜 。
3、鍋內倒入適量的番茄沙司 。
4、倒入焯好的西藍花，翻炒均勻，約炒5分鐘，出鍋裝盤即可 。
三、營養分析
1、西藍花具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降 ， 胃液中的維C濃度也顯著低于正常人 ， 而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長 。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生 。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌癥 ， 這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用 。
2、另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力 。
通過上文的介紹，相信你已經知道番茄沙司怎么炒菜了吧！番茄沙司不僅可以炒菜 ， 而且味道也是非常的不錯的 。番茄沙司作為一種調料來使用，并不是主料 ， 但是，由于番茄沙司的添加，是這道菜更加的美味，營養更加的方法，相信孩子也非常的喜歡的 。
###其它資料參考###1，香芹、洋蔥、培根切小粒 。
2，雞蛋打散，其中一半和隔夜米飯拌勻，另一半備用 。
3 ， 鍋中油熱后放培根翻炒 。
4，倒入香芹粒和洋蔥粒翻炒 。
5，倒入裹蛋液的米飯 ， 要把米飯徹底炒松才行 。
6 ， 倒入剩下的蛋液 ， 繼續炒勻 。
7，最后加少許鹽和適量的生抽調味，一定不能忘了放芝士粉，全部拌勻后即可出鍋開吃 。
###其它資料參考###主料
米飯雞蛋
蕃茄醬胡蘿卜
青豆玉米
火腿木耳
茄汁米飯的做法步驟
1. 配菜根據個人喜好，我放了青豆、玉米、胡蘿卜、木耳，火腿腸 。胡蘿卜不好熟，建議還是先用水焯一下，易熟
2. 中午的剩米飯 。以前試過小妙招，米飯在炒之前放進微波爐里叮一下，去除多余的水份，在炒的時候很容易米粒分明 。我家沒有微波爐，有興趣的朋友可以試一下 。
3. 雞蛋炒好備用
4. 除去木耳意外的配菜放入鍋中，加鹽翻炒
5. 加入米飯翻炒至米粒均勻，加入木耳和炒好的雞蛋 。放番茄醬調味 。
6. 番茄醬根據個人口味，適量加入 ， 也可以用番茄沙司或者調配好的蕃茄醬 。個人覺得這個牌子蕃茄醬比較好吃 。吃到嘴里淡淡的甜味
7. 盛盤……好好享用吧！

###其它資料參考###準備食材：
干香菇3朵、五花肉1小塊、米飯1碗、蝦皮1撮、蔥1根、姜兩片、料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：
1、準備好食材，蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花 ， 姜切片 五花肉切小丁
2、干香菇用溫水泡發開，香菇水留用 泡好的干香菇切成小丁 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙 ， 再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁
3、鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油
4、倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘 倒入步驟2調好的調味汁中火煮至鍋中剩少許湯汁
5、倒入一小碗米飯 轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒干爽，撒蔥花拌勻即可出鍋

相關經驗推薦