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糯米 能做什么飯

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8款美味的蒸糯米飯做法？

糯米 能做什么飯

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糯米為溫補強壯食品 ， 具有補中益氣 ， 健脾養胃，止虛汗之功效 。糯米常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛 。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗 。蒸糯米飯有哪些好吃的做法呢?下面 ， 我來為你介紹美味的8種蒸糯米飯做法 。
蒸糯米飯的做法【1】——叉燒糯米飯糯米飯的材料
糯米2杯，切粒叉燒1杯 ， 蝦米1/3杯，干香菇5朵，雞蛋2粒，小紅蔥3粒(切碎)，青蔥1棵
調味料：叉燒汁，糖、鹽、醬油、胡椒粉適量
糯米飯的做法
1、糯米洗凈，泡水6小時后瀝干水份 。
2、香菇泡發切幼，水留用，蝦米洗凈，去除雜物瀝干水份 。
3、雞蛋打散，煎成蛋皮切絲，青蔥切粒備用 。
4、鍋里放少許麻油爆香紅蔥碎，倒入蝦米、香菇和叉燒繼續爆香 。
5、把糯米和調味料加入翻炒均勻，盛入盤中隔水蒸20分鐘 。
6、輕輕翻拌糯米飯 ， 在表面灑上少許泡香菇的水再蒸20分鐘即可 。
7、享用時配上蛋絲和蔥花 。
蒸糯米飯的做法【2】——大寒糯米飯糯米飯的材料
糯米，粘米 ， 菜頭，臘腸，胡蘿卜，蝦米 ， 冬菇 ， 鮮魷魚，花生米，鹽，蠔油，蔥花
糯米飯的做法
1.材料：菜頭1個 ， 鮮魷魚1只，胡蘿卜半個，臘腸2條，干冬菇6只
2.菜頭去皮后，切小粒
3.鮮魷魚撕去紅衣，洗干凈切粒臘腸、胡蘿卜切粒蝦米用水泡軟干冬菇用熱水泡軟洗干凈后切粒
4.熱油鍋，倒入菜頭粒翻炒2分鐘 ， 放水煮熟，放鹽調味后盛起待用
5.熱油鍋，爆炒臘腸1分鐘
6.加入蝦米，炒出香味，盛起待用
7.放胡蘿卜翻炒
8.加入冬菇翻炒，放2湯匙水煮熟
9.把胡蘿卜冬菇拔到旁邊 ， 放進魷魚粒爆炒1分鐘
10.把胡蘿卜、冬菇、魷魚一起大火翻炒幾下
11.加入臘腸和蝦米一起翻炒幾下
12.加入菜頭，一起翻炒均勻，加2湯匙蠔油、半個湯匙雞精調味
13.加入煮好的糯米飯(糯米與粘米的比例是3：1 ， 你可以全部用糯米的，看你自己喜歡咯)，關火拌勻
14.把糯米飯與其他材料翻炒均勻，加入香蔥粒
15.加入冷油冷鍋炒香脆的花生米 ， 花生米炒好后加點鹽拌勻，全部攪拌均勻
蒸糯米飯的做法【3】——三色糯米飯糯米飯的材料
藥材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黃瓜丁20克
糯米飯的做法
1、薏仁泡水7小時，洗凈備用 。
2、赤豆、薏仁放入蒸籠的內鍋(內鍋加水)蒸20分鐘，再放入洗凈的糯米和冬瓜子蒸熟 。
3、起鍋后 ， 撒上黃瓜丁即可食用 。
藥材與食材功效
藥材：
1、赤豆利水消腫，久食有減肥作用 。
2、薏仁利水去濕，久服輕身益氣 。
食材：
1、黃瓜含有纖維素，可促進腸道蠕動、降低血脂另外，黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，具有減肥作用 。
2、《神農本草經》認為冬瓜子“令人悅澤，好顏色，益氣不饑 ， 久服輕身耐老” 。
蒸糯米飯的做法【4】——鮮味糯米飯糯米飯的材料
糯米4杯(就是買電飯鍋時配的那種小量杯)，粘米半杯，鮮魷須500g，臘腸300g，香菇8朵，麥豆50g，白蘿卜1小根，胡蘿卜1小根 ， 香菜蔥苗蒜苗姜適量，花生油 ， 蠔油，生抽，酒，鹽，雞精
糯米飯的做法
1、泡發香菇，把紅白蘿卜、鮮魷須、臘腸、麥豆、香菜、蔥姜蒜都洗凈 。

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