1. 首頁 > 生活百科 > >

糯米 能做什么飯( 二 )

生活百科糯米


2、香菜蔥蒜切段，姜剁碎 ， 其他分別切粒 ， 麥豆不用切 。
3、淘米煮飯，記住要比平時煮飯少放些水 。
4、熱油鍋放入鮮魷須炒出水，很多水的 ， 炒干之后撈起 ， 倒掉炒出來的水 。
5、繼續熱鍋下油，放入蔥白蒜頭和香菜頭爆香 。
6、放入炒干水的鮮魷須翻炒，加入一小勺酒和適量鹽調味 。
7、放入臘腸繼續炒，已經香噴噴的了 。
8、把剩下的全部粒粒倒入鍋里，一起翻炒，加入適量的蠔油、生抽和雞精調好味 。
9、一大鍋五彩食材正散發著誘人香味，不要加鍋蓋，大約煮2分鐘就OK ， 一定有給夠花生油哦!
10、這時電飯鍋里的已經熟了，把鍋里的糯米飯倒入鍋里 ， 與煮熟的食材充分混合 。
11、一大鍋美味糯米飯就新鮮出鍋了，趁熱吃，香到所有人了 。
蒸糯米飯的做法【5】——雜錦糯米飯糯米飯的材料
糯米750克，大米250克，臘肉250克，臘腸250克，蝦米50克 ， 冬菇50克，豆角100克，花生100克，香菜適量，蔥適量
糯米飯的做法
1.冷鍋放進花生，慢火炒，勤翻動
2.把花生炒至外面的紅衣有裂紋就差不多可以盛起了，剛炒好的花生是不脆的，要徹底放涼才會脆
3.燒熱鍋，放進切丁的臘肉、臘腸，翻炒1分鐘
4.加入蝦米和冬菇?。絳?分鐘，炒的過程可以灑點泡過冬菇蝦米的水
5.加入豆角粒，炒至豆角變綠
6.把泡過冬菇蝦米的水加入大約100ml，蓋上鍋蓋，小火把材料煮熟，然后轉大火把水收干
7.加入煮好的糯米飯(如果飯是熟的就直接把飯與鍋里的配料拌勻就行 ， 但如果象我這樣是一鍋夾生飯 ， 那就要邊炒邊灑進泡過冬菇蝦米(或開水)，待米飯與配料完全拌勻以后，圍著鍋邊加入2~3湯匙水，然后蓋上鍋蓋，小火燜至水干，然后，把飯翻面，繼續加入2~湯匙水，蓋上鍋蓋 ， 小火燜至水干，檢查一下 ， 米飯已經熟透 ， 就改大火，把拌勻的糯米飯炒至干身
8.加入香菜碎和蔥花，翻炒均勻即可 。這個時候可以試一下味道，如果感覺不夠味的話，可以加點生抽，但臘腸臘肉蝦米都是咸的 ， 所以，基本上是不用放已經夠味了(炒熟的花生，本來是要放進飯里的，但我怕公婆牙口不好，所以花生另外裝碟 ， 誰要加就自己加到自己碗里)
蒸糯米飯的做法【6】——荷香糯米飯糯米飯的材料
長糯米，干荷葉一張半 ， 香菇 ， 素臘腸，素蠔油 ， 生抽 ， 老抽，砂糖，植物油
糯米飯的做法
1.糯米泡2個小時，上鍋蒸熟備用
2.荷葉泡軟，剪去硬梗，再剪成小片
3.熱鍋后倒入香菇條翻炒，略微焦黃后放入素臘腸片翻炒
4.調料提前兌好倒入鍋中，煮開后略煮入味
5.連湯汁一起倒入正好的糯米飯上拌勻
6.把拌好的飯包入荷葉中，開鍋后蒸15分鐘即可
蒸糯米飯的做法【7】—— 特色糯米飯 糯米飯的材料
主料：糯米
配料：肉末，香菇 ， 油條 ， 紫菜，蝦皮，香蔥 ， 嫩豆腐，植物油 ， 食鹽，料酒 ， 生抽
糯米飯的做法
1、用電飯煲把糯米煮熟(水適量) 。
2、油條重新過油炸酥脆，再切塊 。
3、香菇、肉末剁碎，熱鍋炒熟香菇肉末，需要的調料是料酒、生抽 。
4、用開水沖泡紫菜蝦皮、嫩豆腐，加適量食鹽 。
5、最后把糯米飯扣在盤里，撒上肉末和老油條，配合步驟(4)食用即可 。
蒸糯米飯的做法【8】——奄仔蟹蒸糯米飯糯米飯的材料

相關經驗推薦