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元氣森林推出新品冰茶 計劃將于2023年全面鋪市

生活百科郝佳


元氣森林推出新品冰茶 計劃將于2023年全面鋪市

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元氣森林推出新品冰茶 計劃將于2023年全面鋪市

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12月15日消息，元氣森林今日宣布推出新品冰茶 ， 分為減糖版和0糖版兩種口味 。據(jù)悉，兩款產品計劃將于2023年全面鋪市 。
元氣森林推出新品冰茶 計劃將于2023年全面鋪市

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元氣森林減糖健康研究院研究員郝佳表示，“元氣森林感受到國內消費者對更為健康的冰茶類產品的需求 ， 所以希望能給大家提供更多選擇 。”
據(jù)介紹 ， 元氣森林冰茶項目于2020年底正式立項 。立項之初，冰茶團隊的成員嘗試了全球幾十種冰茶 ， 針對酸、甜、苦、澀、檸檬香氣、茶感等多個方面進行拆解，分析大眾的口味喜好 。
據(jù)冰茶的產品經(jīng)理Jason介紹，檸檬和茶葉的復合口感造就了冰茶的酸甜口味 。適度的酸能讓人感覺到清爽、振奮，而太酸就會令人感到刺激和抗拒 。尤其是減糖之后，想要調配出適口的味道會變得更難 。他回憶說，冰茶最初的幾個版本味道苦澀，有藥的味道 ， 在外部盲測的時候遭到大多數(shù)人拒絕 。
除此之外，立項之初研發(fā)團隊就成立了“找茶小分隊”，翻找了近百種茶的資料 ， 走訪了中國十幾個茶園 。經(jīng)過超過100次口味測試和原料對比，才有了現(xiàn)在市面上的版本 。
此次元氣森林推出的兩款口味的冰茶，在原料選擇上，采用斯里蘭卡進口錫蘭紅茶 ， 搭配整果榨取的安岳尤力克檸檬汁，在做到香氣宜人的基礎上，每瓶的維C含量超過三顆檸檬 。
口味方面，減糖版相比經(jīng)典口味減少了25%的糖，但減糖不減口味 。0糖版用天然代糖赤蘚糖醇代替砂糖 。
“盡管這些年全社會都在倡導減糖，但我們發(fā)現(xiàn)，在一線和省會城市之外的地方 ， 減糖產品還遠沒有到普及的程度 。”郝佳說 。
2021年5月，元氣森林與江南大學聯(lián)合成立減糖健康研究院，結合江南大學在天然代糖、功能糖、減糖食品上的開發(fā)優(yōu)勢，為全民飲食健康合理化共同努力 。
基于江南大學的理論基礎支撐，郝佳表示 ， 此次元氣森林才敢主動嘗試對有甜茶減糖 。目前 ， 市面上常見的幾十種冰茶類飲料，其中一半以上的產品是通過香精調味而成的飲品 ， 而且是高含糖量，通常每100ml中就含有9.6g糖 ， 喝完整瓶相當于吃下10-14塊方糖 。
“元氣森林涉足冰茶領域 ， 就是想為消費者提供一款健康好品質的產品，用‘減糖不減味’，讓愛好高甜度冰茶的消費者逐步遠離糖的控制 。”郝佳表示 。
【元氣森林推出新品冰茶 計劃將于2023年全面鋪市】據(jù)悉，未來冰茶還將采用不同的茶底和水果搭配 ， 滿足更多消費者的口味 。同時也會針對戶外、聚餐等不同場景，推出更多規(guī)格的版本，滿足不同需求 。（一橙）

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