下關滇紅茶怎么樣( 二 )


###其它資料參考###好品質的滇紅茶是什么樣子的?
滇紅茶是云南紅茶的統稱,它又分為滇紅工夫茶、滇紅碎茶兩種 。
1、滇紅工夫茶:成品茶芽葉肥壯 , 金豪顯露,湯色紅艷,香氣高醇 , 滋味濃郁 。
2、滇紅碎茶:成品茶外形均勻,色澤烏潤,滋味濃烈,香氣高銳,湯色紅艷 。
滇紅茶既可以單獨飲用,也可以調和飲用 , 在里面加入一些牛奶后,香氣滋味更加的濃烈;沖泡后的滇紅茶,湯色紅艷明亮,茶杯有一層明顯的金圈,冷卻后出行乳凝狀的渾濁現象,這些現象是品質優越的表現 。
好品質的滇紅茶是怎么樣的?
1、滇紅工夫茶
最大特征是茸毫顯露,毫色分淡黃、菊黃、金黃 。
【下關滇紅茶怎么樣】并且它的香味很濃郁,其中最香的是以滇西云縣、鳳慶、昌寧為佳,尤以云縣部分茶區所出為最,這里所產滇紅工夫的香氣中帶有花香 。滇南所產之茶,滋味濃厚,刺激性較強,但回味不及滇西之工夫茶 。
不得不說的是特級品質的滇紅茶,以一芽一葉為主,成品茶條索緊直肥壯 , 苗鋒秀麗完整,金毫多而顯露,色澤烏黑油潤 , 湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮 。
2、滇紅茶
滇紅制作系采用優良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇紅工夫茶,又經揉切制成滇紅碎茶 。
外形各有特定規格,身骨重實 , 色澤調勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出 , 香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色 。
優質紅碎茶外形顆粒重實、勻齊、純凈 , 色澤油潤,內質香氣甜醇 , 湯色紅艷,滋味鮮爽濃強 , 葉底紅勻明 。
###其它資料參考###滇紅茶即云南產的紅茶,云南是紅茶的產地之一,當地的紅茶也是非常有名 , 認可度也比較高 。那么,滇紅茶怎么泡?滇紅茶怎么樣?
滇紅茶的泡法
滇紅茶茶質不錯,茶氣強、茶性活而持久 , 雖稍帶苦味但能回甘 。以熱泡來說適合少量投茶短時間浸泡的沖泡方式,若以冷泡的方式處理也很適合天氣炎熱時喝 。是日常飲茶的良好選擇 。
滇紅茶怎么樣
條索肥壯,但是根據滇紅的特點,似乎有點短 。
沖泡了8泡 , 茶湯紅亮,滋味濃重、苦回甘,香氣甜、沉穩持久 。比較耐泡,第8泡仍有余味 。
條形基本都是完整的,有些查梗 。
對比了一些網上的滇紅,茶形跟高品質的茶形有些小 。
基本上是整葉,但是葉形有點小 。
購買點評
這支茶在香氣與滋味的表現相當豐富而有趣 , 如果能用好的方法沖泡,可以期待它有不錯的表現 。在包裝方式上為半斤裝的散裝紅茶 。與時下流行的小包裝相較,這種包裝更有利于茶品之轉化以及轉化后整體滋味的一致性 , 也同時兼顧了家庭或辦公室日常飲用及儲存的方便 。至于物流速度、包裝完整性,以及食品衛生安全方面的信息揭露自是不在話下 , 都很正規 。這次試喝了這款滇紅,就喜歡上了滇紅,沒有同樣味道醇厚,苦回甘 , 但是沒有小種的那股煙熏味 。這款滇紅比較耐泡,而且價格便宜 。
###其它資料參考###在《徐霞客游記》、《滇行目錄》、《滇南新語》、《滇海虞衡志》等書籍中都溯及鳳慶茶葉歷史 。清朝末朝,順寧知府琦璘導民間大量種茶,制茶業得以空前發展,茶葉貿易商號亦順運而生 。期間以曬青、緊壓、磚、沱、餅茶為商品,經緬甸、下關等地銷往藏區及南洋 。1938年“滇 紅”誕生,是鳳慶茶史的重要里程碑 。如今鳳慶茶園面積已達20余萬畝,年產量8000多噸,產值上億元,茶葉產業已占全縣國民經濟收入的半壁江山 。

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