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怎么沖紅茶( 二 )

生活百科紅茶


4.將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了 。5靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香 ， 一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大?。⊿trength ， 即強度），這關乎到茶葉沖泡悶的時間 。
例如：濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強），沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減 。6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了 。
7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味 。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些 。
紅茶沖泡方法都該準備哪些？
飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等 。
同時，還需用潔凈的水 每杯只放入3-5克的紅茶 ， 或1-2包袋泡茶 。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中 ， 再立刻注入沸騰的開水 。
水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱為溫壺（杯） 。烹水沏茶 當量茶入杯后，然后就沖入沸水 。
如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤 。通常沖水至八分滿為止 。
如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料 。若用壺煮 ， 則是放入茶葉，注入熱水 ， 將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來 。
葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘 ， 當茶葉綻開，沉在壺底 ， 并不再翻滾時，即可享用 。
紅茶的最佳泡法？
1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來 ， 而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶 。
2.注入正滾沸的開水 ， 以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型 ， 都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間 。
3.謹慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶 ， 每人用1茶匙的量（約2.5g的茶葉量），但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量（約5g）來沖泡成2杯 ， 較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣 。
4.將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之后約30秒的時間 ， 水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了 。
5靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大?。⊿trength ， 即強度），這關乎到茶葉沖泡悶的時間 。例如：濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強） ， 沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減 。
6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言 ， 都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了 。
7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶 ， 所著重的完全就是紅茶的本色與原味 。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些 。

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