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怎么做糖最簡單做法視頻

生活百科奶糖

糖怎么做？

怎么做糖最簡單做法視頻

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糖果做法如下：
用料：現熬梨湯200克、水飴（麥芽糖）60克、冰糖200克、檸檬汁少許 。
步驟：
1、這是全部配料 ， 成分越簡單越健康 。
2、準備好模具，插好紙棒 。
3、提前熬好一鍋梨湯 。
4、鍋中加入熬好的梨湯200克 。
5、加入冰糖200克 。
6、中小火熬煮，邊煮邊攪拌 。
7、待冰糖基本融化，加入水飴（麥芽糖） ， 繼續邊熬煮邊攪拌 。
8、糖漿開始氣泡時加入適量檸檬汁，這樣可以很好地降低甜度 。
9、待糖漿熬至粘稠，大氣泡變得更加稠密時，取一碗冷水，用筷子蘸取糖漿滴入冷水中查看狀態 。
10、如果糖漿迅速凝固成水滴狀，捏起來很硬，吃起來不粘牙，說明糖已經熬到位，否則要繼續熬 ， 多次重復這個步驟查看糖的狀態 。
11、如果有溫度計 ， 此時糖漿的溫度在145度左右 。低于這個溫度做出的棒棒糖會粘牙 ， 溫度過高的話糖漿顏色會過深 。
12、糖漿離火后會繼續升溫，產生很多小氣泡，用筷子迅速攪拌至起泡減少后將糖漿注入模具中 。
13、室溫晾涼大概15-20分鐘就可以脫模了 。這個量大概能做出30個棒棒糖 。
14、脫模后的棒棒糖盡快裝袋，避免吸收空氣中的水份變得粘牙 。

怎么做糖最簡單做法視頻

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怎么做牛奶糖簡單做法圖解
食材明細
淡奶油
200克
白糖
根據自己口味
牛奶
200克
奶粉
適量
奶香
口味
其他
工藝
一小時
耗時
普通
難度
自制奶糖的做法步驟
自制奶糖的做法步驟：1 1將白砂糖（我不愛太甜的，只加了30克）加入牛奶中，攪拌融化
自制奶糖的做法步驟：2 2稱取淡奶油備用
自制奶糖的做法步驟：3 3將牛奶和淡奶油加入鍋中一起大火煮，煮開后轉小火慢慢熬制 。
自制奶糖的做法步驟：4 4煮至變成濃醬程度，這時用刮刀攪拌可劃出一條紋路，并且奶醬紋路能緩慢的收攏即可
自制奶糖的做法步驟：5 5準備一個飯盒 ， 里面鋪上烘培紙，將煮好的奶醬倒入飯盒中 。
自制奶糖的做法步驟：6 6放入冰箱內冷凍3小時以上，凍好之后拿出來切塊，包上油紙即可，或者直接裹上奶粉 。
奶糖的制作方法,誰會做？教教我！
花生牛扎奶糖
材料：棉花糖100克（最好是純白色的）、奶粉1杯約100克左右、花生仁80克、糖粉適量（用來防粘）
花生仁先用白鍋炒香，去皮掰成兩半備用
棉花糖取出拌入奶粉 ， 再放微波爐叮40秒，再拌勻（動作要快，溶了的棉花糖很快會變硬）
入花生仁拌勻（操作過程如糖漿變硬拌不動，也可放回微波爐加熱片刻再取出來繼續操作）
混合物刮在兩張保鮮紙之間，趁有溫度用搟面棍搟成厚方塊，待稍涼后切塊粘上糖粉，放冰箱保存即可
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奶糖怎么做好吃 怎么在家做奶糖 奶糖的做法全程圖解
主料水麥芽132g細砂糖30g水25g蛋白25g鹽0.5g 輔料煉乳1.5g黃油22g奶粉42g
步驟
奶糖的做法步驟11.用料
奶糖的做法步驟22.將8克白砂糖倒入蛋清
奶糖的做法步驟33.打發成雞尾狀
奶糖的做法步驟44.剩下的22克細砂糖，水 ， 鹽倒入鍋中，煮沸
奶糖的做法步驟55.加入水麥芽混合均勻
奶糖的做法步驟66.攪拌加熱 ， 沸騰時注意測溫

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