黃花菜燉什么湯 _黃花菜_經(jīng)驗(yàn)啦

黃花菜煮湯的做法怎樣做更好吃？

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材料
主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g
輔料：油適量鹽適量生粉適量竹笙適量雞精適量
做法
1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用；
2.將買(mǎi)回來(lái)的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
3.準(zhǔn)備絲瓜，黃花菜，竹笙。
4.小煮鍋燒開(kāi)水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入黃花菜，竹笙燒開(kāi) 。
5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開(kāi)并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時(shí)放入燙熟即可。
8.這款“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。

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可以和瘦肉或者豬蹄煮湯。
做法：
一、黃花菜瘦肉湯。
材料：黃花菜30克，瘦豬肉100克，蜜棗2枚。
1、將黃花菜浸泡后拿出來(lái)洗凈；
2、將黃花菜、瘦豬肉、蜜棗同時(shí)放入鍋中，加入適量的水；
3、將鍋放置于火上，用微火慢燉1小時(shí)左右；
4、等瘦豬肉完全變色，放入適量的鹽調(diào)味，即可食用。
二、豬蹄黃花菜湯。
材料：豬蹄1對(duì) ，黃花菜100克，冰糖30克。
1、將黃花菜用溫水浸泡半小時(shí) ，去蒂頭，換水洗凈，切成小段；
2、把豬蹄用刀斬成小塊，放入砂鍋內(nèi) ，再加清水適量，置于大火煮沸，加入黃花菜及冰糖，用小火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。
###其它資料參考###1、可以做黃花菜瘦肉湯。黃花菜瘦肉湯是一道家常菜，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍。此湯有養(yǎng)氣益血、補(bǔ)虛通乳的作用。適用產(chǎn)乳汁缺乏或停乳者食用。
2、食材：豬瘦肉500克，黃花菜80克，紅棗10枚，鹽少許。
3、做法：將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至肉爛即可。
###其它資料參考###1、黃花菜絲瓜湯
準(zhǔn)備食材：黃花菜30克、絲瓜150克、豬瘦肉50克、姜1片、水600毫升、鹽1/4小匙。
做法：黃花菜泡軟備用。將絲瓜洗干凈，去皮后斜切成條狀。豬肉切成肉絲。把豬肉連同姜片一起放入鍋中，加入水，用大火煮開(kāi)后換成小火，煮20分鐘。然后放入黃花菜和絲瓜，將食材煮熟。最后調(diào)入鹽即可。
2、黃花菜燉豬心
準(zhǔn)備食材：黃花菜10克、豬心半個(gè)、棗2顆、姜2片、鹽2茶匙
做法：黃花菜用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)，然后沖洗干凈，瀝干水分備用。將豬心洗干凈，放入沸水中焯燙后撈出，洗去浮沫。將豬心切小塊。洗干凈，去掉棗核。將豬心、黃花菜、棗和姜片放入鍋中，適量清水，大火煮開(kāi)之后，用小火燉煮1.5-2個(gè)小時(shí) 。湯中調(diào)入鹽，拌勻即可出鍋。
3、黃花菜豬肝湯
準(zhǔn)備食材：黃花菜30克、豬肝片150克、姜3片、高湯400毫升、鹽1/4茶匙
做法：將食材洗干凈后，黃花菜放入清水中浸泡15分鐘，撈起后，再用清水洗干凈。姜切成絲備用。豬肝洗干凈，放入清水中浸泡半個(gè)鐘頭，期間換2-3次水，然后切成片。豬肝片用沸水焯燙后撈起備用。高湯倒入鍋中，加入姜絲和金針煮沸，換成小火煮2分鐘。放入豬肝片煮滾，然后加入鹽調(diào)味即可。