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牛尾巴湯放什么好吃

生活百科牛尾

牛尾巴跟什么煲湯好？

牛尾巴湯放什么好吃

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牛尾和酸菜炸雞煲湯很好喝，爽口而且也不膩，非常的美味 。
食材準備：鮮牛尾、泡酸菜、豆瓣辣醬、姜蒜、干辣椒、花椒、鹽、味精、料酒各適量 。
做法步驟：
1、牛尾剁成段，泡酸菜洗凈切末，姜蒜切片 ， 干辣椒切段 。
2、牛尾用開水焯過 ， 洗凈血污，放鍋內 ， 加水、花椒、姜片、料酒 ， 燉至八成爛時，撈出花椒、姜片 。
3、另鍋注油燒熱，下入豆瓣醬、姜蒜片、干辣椒、酸菜煸炒至出味，倒入牛尾湯鍋內，燉至牛尾熟爛 ， 加鹽，味精調味，倒碗內 ， 好吃的酸菜燉牛尾就做好了 。
營養功效：補腎壯骨，強身健體 。
牛骨頭的功效可以起到抗衰老的作用，還有助于補充蛋白質以及脂肪，從而能夠提高身體的免疫力 。牛骨頭含有的營養成分是比較豐富的，一般對于腎虛可以起到改善的作用，對于關節炎也可以起到輔助治療的作用，但是在制作牛骨頭的時候，也需要徹底的清洗干凈，另外要避免食用過量 。
酸菜營養價值：
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養物質 ， 由于酸菜采用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效 。

牛尾巴湯放什么好吃

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牛尾巴這樣做好吃：
主料：牛尾巴1根 。
輔料：洋蔥1大個、土豆2個、胡蘿卜1根、卷心菜（大）半顆、番茄2個、姜適量、料酒少許、鹽適量 。
步驟：
1、牛尾巴汆去血水 。
2、然后洗凈 ， 拿個較大的鍋，放入牛尾巴 ， 加姜塊，加料酒，大火煮開后小火慢燉 。
3、燉牛尾的同時，準備配菜，洋蔥切一切 。
【牛尾巴湯放什么好吃】4、番茄切塊 。
5、土豆也切塊 。
6、卷心菜也要切一下 。
7、胡蘿卜千萬別拉下 。
8、油鍋開起 ， 先把洋蔥煸香 。
9、再把番茄也煸一下 。
10、全部準備完畢，那邊的牛尾差不多也燉了半小時左右了，依次把配菜放入，洋蔥 。
11、番茄 。
12、胡蘿卜 。
13、土豆 。
14、卷心菜 。全部放入后，依舊是小火慢燉 。
15、一直燉到土豆酥爛就可以了，簡單的加個鹽，調個味，就OK啦 。
16、完成 。

###其它資料參考###牛尾和什么一起燉好吃：牛尾蘿卜湯材料：
牛尾512g、白蘿卜300g、胡椒粉適量、蔥段適量、蒜葉適量、鹽適量、姜片適量、料酒適量
做法：
1、牛尾解凍后，漂洗干凈，蔥姜改刀，牛尾放入鍋中飛水 。
2、飛水后洗凈，倒入砂鍋中，放上蔥段、姜片，倒入適量水 ， 煮開后，放入料酒，用漏勺撈去表面雜質 ， 燉煮80分鐘 。
3、此時處理一下蘿卜，將蘿卜去皮切薄片，倒入鍋中過水，去掉怪味，處理好的蘿卜 。
4、燉成乳白色的牛尾湯中，放入過水的蘿卜，一并燉煮5-8分鐘，蒜葉切薄片 。
5、將蒜葉倒入燉好的牛尾湯中，用筷子稍稍攪拌幾下關火 ， 最后放入鹽和白胡椒粉調味即可 。
牛尾和什么一起燉好吃：番茄牛尾湯材料：
牛尾500g、西紅柿2個、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿卜1根、姜3片、黑胡椒、枸杞、大棗、花椒、山楂、番茄醬適量
做法：
1、牛尾涼水化凍 ， 泡出血水，多換兩次水 。

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