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香椿葉做辣椒醬能保存多久( 二 )

生活百科辣椒醬


防止辣椒醬變質的辦法
等辣椒醬冷卻后，裝在用過的罐頭瓶（事先清洗干凈）或其他玻璃瓶內，裝滿后用蓋蓋嚴（如果沒有蓋 ， 可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子扎緊） 。這樣就可以隨開隨吃了 。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護辣椒醬不變質，能夠長期存放
辣椒醬可以做什么菜
看你口味，
1、炒生菜做好上桌前，上面可以放點蒜蓉辣椒醬，味道更可口
2、拌面條
3、炒花甲、田螺、小龍蝦
4、涼拌黃瓜等
###其它資料參考###常溫下能保存一個月左右，陰涼的地方存放兩個月左右
辣椒醬制作方法用料
紅辣椒2500g
蒜400g
姜500g
甜面醬1000g
醋1500g
鹽500g
味精50g
香油25g
白糖500g
辣椒，姜，蒜分別切碎，越細越好
將辣椒，姜，醋放入鍋中，大火煮開
煮開后，加入甜面醬，蒜，白糖繼續煮，直到煮開 。
煮開后，用小火熬制30分鐘，期間不停攪拌，以免糊鍋
關火，稍微放冷之后加入香油，味精，鹽，就OK了～
小貼士
辣椒一定要選全紅的辣椒，這樣做出的辣椒醬才會色澤鮮艷 。
很容易糊鍋，一定要不停攪拌 。
熬制過程中會出現崩濺現象 。
這是標準，做出來量可能偏多 ， 可以根據需要按比例熬制 。
裝入容器放入冰箱就可以吃好一陣子了 。
將肉切成粒，用油炸熟，放入辣椒醬里也別有一番風味～

###其它資料參考###
【香椿葉做辣椒醬能保存多久】視情況而定 。自制辣椒醬放冰箱保存15天左右，能在冰箱冷凍放25天左右 。如果發生了變質 ， 有酸臭味，則不可食用，自制辣椒醬中會產生大量的細菌 ， 食用后會對身體產生危害，影響身體健康 。如果沒有變質，則能正常食用，不會對身體產生影響 。

香椿葉做辣椒醬能保存多久

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