步驟4：炸得微微淡黃色，這個時候芋頭條浮在鍋的半中間 ， 不會全部浮起來 。用漏勺子或筷子，再次攪拌油鍋，防止粘在一起 。
步驟5：芋頭條全部浮在油鍋上，說明芋頭條已經炸熟，這個是要熄火，用漏勺撈出 ， 瀝干油 ， 放涼就可以吃 。
【炸芋頭片怎么做好吃嗎】【sourcehe溫馨小貼士】1.芋頭如何判斷品種，可以看芋頭的長芽地方 ， 紫色的就是紫芋頭，這種芋頭油炸特別香 。2.油鍋如何判斷溫度，可以用油鍋測溫計，也可以放蔥，如果蔥段馬上浮起來，說明油溫達到熱度 ， 還可以用木筷子放入鍋中間，馬上又泡冒出，就可以炸了 。3.炸好的芋頭可以用吸油紙墊在下面，可以把多油的油洗掉，這樣就不油膩，很好吃 。
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