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健胃沙棗與其它棗類一樣，還含有其它成分 ， 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養價值是很高的 。又可健脾胃，治療脾胃虛弱，消化不良等癥狀 。即使在日常食用中，也起到一定的保健作用 。
止瀉沙棗食時，味澀 ， 因含有鞣質，有澀腸止瀉作用 。有抑制小腸運動功能 。沙棗是夏秋季食用的一種果品 ， 而夏秋季也是痢疾、腹瀉的多發期，而沙棗無毒副作用 ， 所以也可大量食用，以起治療與保健作用 。
【沙棗的功效與作用】抗炎沙棗果實浸出物的濃縮液有抗炎作用，可用于腸炎、腹瀉 ， 所以可制成其它類型的成品 ， 做為人民群眾的保健食品 。
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