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怎么挑選茶葉西湖龍井( 二 )

生活百科龍井


參考資料：百度百科-西湖龍井

###其它資料參考###1、外表：好的西湖龍井呈扁平狀，茶葉緊實光滑，完整度高，顏色翠綠，有光澤感，茶葉干凈，葉子纖細鮮嫩 。茶葉較?。?沒有茸毛 。反之，茶葉松散，制作粗糙 ， 茶葉呈枯黃色，茶葉筋脈明顯 。
2、沖泡：好的西湖龍井茶湯嫩綠 ， 清澈透亮 ， 且沒有沉淀物；茶香清新，香氣四溢持久，帶有淡淡的栗香；茶葉慢慢在茶杯中舒展，葉底翠綠明亮 。反之，茶湯渾濁，杯底沉淀物多；茶中帶有苦澀味；葉底渾濁，泛紅 。
3、口感：好的西湖龍井，口感香甜，茶味濃郁醇厚，入口回甘，有層次感，飲完口中還會有淡淡的茶香味 。反之，飲用時會有一種干澀感，茶香淺淡，入口苦澀，飲完口中茶香味淺淡，留香時間短 。
###其它資料參考###導語：正宗的西湖龍井茶都是有可查詢防偽標簽的 。大家千萬不要盲目的追求西湖龍井的形狀!就網上賣家而言，西湖龍井茶的級別因賣家定義不同，所以品質也各不相同!
西湖龍井茶該怎么挑選西湖龍井茶，是中國十大名茶之一，在歷史上曾分為“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個品號，現在統稱為西湖龍井茶 。對于西湖龍井茶挑選是很重要的 ， 那么怎樣正確的挑選西湖龍井呢?下面就正宗西湖龍井茶如何挑選做一介紹 。
首先，正宗的西湖龍井茶都是有可查詢防偽標簽的 。我們在選購的時候應該記得詢問賣家是否有防偽標簽!不得不說的是，西湖龍井茶雖然是杭州的特產，但是不等于只有在杭州賣家處購買的就是正宗的西湖龍井創 。
其次，大家千萬不要盲目的追求西湖龍井的'形狀!因為茶葉是自然生長的植物，又經過采摘炒制，樣子不可能都那么整齊!而且因采制的時間不同 ， 形狀自然不同 。如果您買到的茶葉形狀都是小芽，很可能就是假冒的西湖龍井經過人工挑揀出來的 。
第三，西湖龍井茶既然是名茶之首，自然價格不菲 。那么，我們要是決定買正宗的西湖龍井茶就要做好心里準備 ， 茶葉是一分錢一分貨的商品，好茶自然也是好價格 。千萬不要存撿便宜的心理!.
第四 ， 就網上賣家而言 ， 西湖龍井茶的級別因賣家定義不同，所以品質也各不相同!不可盲目的拿不同賣家的同等級綠茶做比較!
第五，因西湖龍井茶的品種不同，綠茶的顏色和形態各有特點，例如老茶樹所產茶葉比較胖，顏色成糙米色，新茶樹或龍井43號的茶葉比較瘦 。顏色比較綠 。又因炒茶師傅炒茶時的火候不同，茶葉的味道也不同 。例如火重的綠茶栗香較濃，火輕的比較清香 。但無論如何，都沒有青草味!
第六，西湖龍井茶在沖泡時，起初都是漂在水面上面，泡開后緩緩下落，形態優美!而且正宗的西湖龍井茶湯清澈明亮 ， 即使放到第二天也基本不渾濁 。假冒的西湖龍井則不然 。
第七，西湖龍井茶的產地很重要 ， 一定要先問明賣家茶葉的產地!國家質檢總局于2001年實施了原產地保護政策，根據西湖龍井茶的實際產生范圍，劃定了168平方公里的保護區域，凡是在區域以外的只能叫“錢塘龍井”和“越州龍井” 。自然價格和品質上是不能和西湖龍井相比較的!在這168平方公里的保護區內，又分一級保護區和二級保護區 。相對來講，一級保護區內的茶葉是最好的，例如：翁家山村，龍井村 ， 滿覺隴村和楊梅嶺村所產茶葉 。所以大家一定要注意 ， 西湖龍井不是只有龍井村所產才是正宗!龍井村是村子的名稱 。凡是保護區內的茶葉都是正宗西湖龍井茶，一級保護區所產的茶葉價格自然要高一些，因為它的土壤成分和環境水氣都適合西湖龍井獨特品質的形成!

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