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排毒清腸酒泡大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲 ， 加速消化 。
預防感冒酒泡大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用 ， 可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀 。
預防女性霉菌性陰道炎霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的，酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖 ， 所以女性日常多吃酒泡大蒜，可以有效的預防霉菌性陰道炎的發生 。
改善糖代謝研究證實 ， 生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用 ， 同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平 。
【酒泡大蒜的功效與作用】
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