###其它資料參考###1、主料：香腸2根 。
2、輔料：番茄沙司適量、蠔油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、熟芝麻適量 。
3、制作調味醬：番茄沙司1湯匙、蠔油1/3湯匙、孜然粉1/3湯匙 ， 辣椒粉適量攪拌均勻即成調味醬 。
4、香腸改刀斜切成魚鱗狀，然后切成2段 。
5、香腸下油炸至金紅色 ， 控凈油后涂抹調味醬 。
6、裝盤后撒上熟芝麻、插牙簽后就開吃 。
###其它資料參考###1、原料：香腸、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、鹽、雞精 。
2、香腸剝皮用刀在表面劃幾刀 。
3、在一個盤子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，鍋里熱油燒熱，倒入盤子里一點油，剩余的油用來炸香腸 。
4、攪拌均勻，趁余熱加入適量的鹽雞精，攪拌均勻 。
5、把香腸放入剛才的油鍋 ， 中小火炸到表面脆脆的就好了 。
6、把剛才弄好的調料在香腸表面刷一層就可以吃了 。
###其它資料參考###【炸香腸】
【原材料】：香腸、面粉、食鹽、小蘇打、胡椒粉、雞蛋、食用油 。
【制作步驟】
炸香腸
第一步：準備面粉200克、小蘇打1克、食鹽3克、胡椒粉4克、雞蛋2個攪拌均勻，再加上清水200毫升 ， 攪拌成細膩粘稠的面糊，面糊稍微有點拉絲的狀態即可 。
炸香腸
第二步：準備6根香腸，打上花刀，用竹簽串起來，把調好的面糊倒在杯子中 ， 杯子的高度要比香腸的高一點就可以 。
炸香腸
第三步：在鍋里多倒點食用油，等到油溫6成熱轉到小火，取出一根烤腸放在面糊杯子中 ， 均勻裹上一層面糊，放在鍋里炸，炸到定型后，撈出來再一次裹上一層面糊 ， 炸到表面金黃就可以出鍋了 。
文章插圖
