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小綠餅怎么做好吃嗎( 三 )

生活百科豆餅


第十二步
然后搟開，卷起來 。再靜置15分鐘 。
第十三步
然后取一粒小藥丸，壓平，卷成一圈 。
步驟14
用綠豆餡包裝(綠豆250克，白糖50克(根據個人口味添加)，黃油30克，每個綠豆餡45克)
第十五步
扣上
第十六步
將包好的綠豆餅放入烤盤，口朝上，放入烤箱預熱至190度，中層烤20分鐘左右，中間把餅翻過來 。
###其它資料參考###用料
油皮面團
低筋面粉 200克
黃油 60克
細砂糖 40克
水 65克
轉化糖漿 10克(沒有可不放)
油酥面團
低筋面粉 200克
色拉油或黃油 70克
綠豆餡
綠豆 400克
水 適量
色拉油或黃油 60克
細砂糖 50克
酥軟香甜的綠豆餅的做法
老婆餅可以用普通即中筋面粉，但我覺得曾經用低粉做的蛋黃酥比普通面粉做的更好吃，口感接近冰淇淋似的 。所以這次用低粉做綠豆餅，事實證明確實更酥香美味
###其它資料參考###難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
主料
餅干綠豆
輔料
雞蛋一枚白糖
餅干版綠豆餅的做法步驟
1. 綠豆提前泡三小時，容易煮熟出沙 。也可高壓鍋壓制15分鐘 。
2. 稍微控水，放入白糖拌勻，壓成豆沙，炒鍋放一點點油，入鍋炒一下 ， 炒至水分蒸發，成為可以團成小球即可 。
3. 根據餅干的大小，把豆沙搓成小球，壓成扁的象棋塊，雞蛋打散，餅干的一面刷一層蛋液，兩片餅干中間夾一塊豆沙 。
4. 烤箱上下火，中層120度，烤5分鐘即可 。……*^_^*……
5. 裹上雞蛋液，面粉，入油鍋炸一下，又是另一種滋味和口感……*^_^*……
小貼士
涂蛋液可以讓餅干粘的牢固，賣相也更加漂亮 。*^_^*不要偷懶哦！

###其它資料參考###材料
主料：面粉300g、雞蛋2個；
輔料：青菜適量、鹽適量、清水適量
青菜雞蛋餅
1
備料面粉 ， 青菜 ， 雞蛋，清水 。
2
將青菜洗凈，將面粉清水雞蛋拌至在一起，拌至順滑無粉粒 。
3
再將青菜末加到面粉糊里，并加入適量細鹽調味 。
4
鍋里加少許的色拉油，將面糊加至在鍋 。
5
煎至雙面熟透出香即可 。
6
這樣子一份青菜雞蛋餅就完成了 。
小貼士
最好是用不粘鍋 ， 這樣子翻面十分的簡單 。
用固定湯勺來盛面糊，這樣子煎制出來的面餅才會均勻 。
###其它資料參考###主料：小麥面粉、玉米面粉各50g，雞蛋2個，牛奶半斤
配料：鹽、芝麻、花生油適量
折疊編輯本段制作方法
做法一：
小熊煎蛋器煎蛋餅
1、把面粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用 。
2、在鍋里加油 ， 燒到七成熱，放入面粉糊 ， 待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋 。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟 ， 撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然后卷一圈就可以食用 。
###其它資料參考###其實這道蔬菜餅的做法很簡單，我們只需要把食材都準備齊全了，然后都放在一個碗中，用筷子稍微一攪拌，手不沾面，就可以輕松做出來，這么簡單的蔬菜餅，你在家做過嗎？你可以提前把食材準備齊全 ， 早上抽出10分鐘時間 ， 就可以把一家人的早餐做出來，下面我就把這道營養豐富的蔬菜餅和你們分享一下，我做的蔬菜餅柔軟勁道 ， 烙一烙5分鐘出鍋，三天兩頭點名就要吃！
【蔬菜餅】
【食材】：韭菜、粉絲、食鹽、土豆、胡蘿卜、胡椒粉、食用油、雞蛋、面粉 。

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