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黑茶怎么用茶刀弄( 二 )

生活百科茶磚


3、把普洱茶餅平放在桌面上，手按壓住茶餅 。
4、把茶刀沿著茶餅側面，沿著空隙插入，輕輕的割開 。
5、稍微向上使力，使茶餅小塊脫落 。
6、繼續撬取，直到投茶量夠了 ， 放入茶壺開始沖泡 。

###其它資料參考###推薦專門的茶錐，其實就是用尖錐把茶餅鑿開 。
黑茶屬于緊壓茶這個拆緊壓茶的活不是人人都能干的，它需要些特別工具，那就是茶刀 。茶刀的款式從大到小有很多 ， 用的時候也一般是從大到小 。若是家庭里面并沒有具備這些專門茶具，也可以用錐子，剪刀之類的硬物來把茯磚、黑茶給分散 。
1.把茶刀從茶餅側面沿著邊緣插入 。
2.稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎 。
3.向上用力，把茶餅撬開剝落 。
4.用同樣的方法和順序，把茶葉一層層撬開 。
###其它資料參考### 黑茶、茯磚茶等都是經過蒸壓成型的，所以比較硬，取用時需要借助茶刀或者茶錐等工具 。
工具/材料茯磚茶、茶刀、茶錐
先將購買的磚茶從包裝中取出，一般的磚茶都是用牛皮紙包裝的，在拆開時要注意不要將牛皮紙弄碎或者扔掉，以便留著包裝剩下的磚茶 。
將茶刀或者茶錐從茶磚的側面和上面中間部位沿著紋路慢慢插進去，然后稍微用力把茶磚撬開或者掰開 。
用茶錐在撬開的茶餅邊緣取適量茶葉（茶錐的錐尖一定不要朝向自己） ， 一般取10克左右就夠飲用一次的 。
剩下的茶磚用專用的茶盒裝好，也可以用原來的牛皮紙包?。?防止味道散發 。

###其它資料參考###1、把茶刀從茶磚側面沿邊沿插進 。
2、點力把茶刀再往茶餅里推進，就不會把茶磚撬得散碎 。
3、向上用力，把茶磚撬開剝落 。
4、再用同樣的要領順著茶葉的間隙，一層一層地撬開 。
###其它資料參考###隨著黑茶進入人們的家庭，人們日益感受到黑茶帶給身體的實際益處，對于黑茶的沖泡也越來越講究 。究竟，沖泡黑茶有什么講究呢？采用什么方法好呢？
黑茶的沖泡方法及時間
沖泡黑茶的時間
沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準 。一般講 ， 品飲安化黑茶，沖泡時間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數可達5-7次，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長 。
沖泡時最好先倒入少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用 。當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續喝至三分之一茶湯時，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻 。
黑茶的沖泡方法及時間
沖泡黑茶的方法
一、安化黑茶如意杯沖泡法
1、取茶
安化黑茶的種類不同，取茶方法也不同 。茯磚茶、千兩茶餅 ， 可用黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬?。徽Я講? ，可用剪刀剪開竹黃 ， 剝去粽葉等，再用鐵錘鋼釬撬?。環獎憧帕Ｗ礎⒋暗陌不誆瑁ㄈ縝Я講榪帕！ⅰ昂諉倒濉焙誆瑁?nbsp;， 可直接沖泡 。取茶8g左右，喜歡味濃或品飲人數較多時可適量多取 。
2.、置茶
將取好的茶葉，投入如意杯中即可 。
3、沖泡
按1：40左右的茶水比例用沸水沖泡 。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出 。
4、品飲
將如意杯按鈕按下 ， 使茶湯分離，再講茶湯倒入茶杯中，進行品飲即可 。一般而言 ， 安化黑茶比較耐泡，可沖泡數次 。
黑茶的沖泡方法及時間
二、安化黑茶的傳統煮飲法沖泡法

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