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竹蓀煲什么湯好吃

竹蓀生活百科

竹蓀和什么煲湯好吃?簡單點好？

竹蓀煲什么湯好吃

文章插圖
竹蓀蘿卜湯
材料：竹蓀80克，香菇4朵 ， 蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片 。
調料：鹽適量 。
做法：
1.所有材料洗凈 ， 竹蓀用水浸軟后切段香菇浸軟后去蒂蘿卜切塊瘦肉氽燙后再洗凈 。
2.煲滾適量水，下所有材料，煲滾后改小火煲2小時，下鹽調味即可 。
香菇的營養價值很高，既符合天然、綠色、健康的未來全球飲食發展趨勢，又有排毒、養顏、養生的現實意義，日常生活中不妨多吃 。泡發香菇的水最好不要 。
竹蓀排骨湯
原料：
排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根 ， 竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙
制法：
【竹蓀煲什么湯好吃】1、香菇以水泡軟，洗凈捏干水分，去蒂切半；干貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片 。竹蓀以水泡軟，洗凈后切斜段 。
2、排骨洗凈，以熱水氽燙后撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸后加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘 。
3、再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開后加鹽調味即可 。
雙菇竹蓀湯
一、原料：
1. 主料：水發竹蓀50 克 ， 水發香菇50 克，蘑菇50 克，綠菜葉50 克，
鮮西紅柿50 克 。
2. 調料：精鹽、味精、姜末、麻油、生油、高湯 。
二、制法：
1. 竹蓀修去兩頭，洗凈切為長方塊 。蘑菇、香菇分別去雜洗凈切片 。西
紅柿洗凈，去皮切片 。綠菜葉洗凈切片 。
2. 炒鍋下油燒至五成熱，加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿燒沸后 ， 
再加精鹽、味精、姜末 ， 待湯汁沸后投入綠菜葉略燒一下，淋上麻油，出鍋
裝入大湯碗即成 。
蝦干竹蓀湯
原料：
蝦干10只，娃娃菜2棵，竹蓀8只，鹽、白胡椒粉、糖、枸杞，蔥姜，料酒
做法：
1、準備工作：娃娃菜整棵洗凈，根部切十字 蝦干用開水泡十幾分鐘后瀝干 竹蓀用水泡30分鐘，洗凈，去掉根部黃色部分 ， 斜刀切成段，枸杞泡水后洗凈，蔥姜切末 。
2、娃娃菜用開水煮透，放涼開水中過涼，擠干水份后，用手撕開備用 。
蝦干下油鍋煸炒一會兒，下入蔥姜末 ， 放少許料酒 ， 放入高湯（我用的是煮肘子的湯，沒有3高湯用開水也是一樣的，大火煮，你會看到湯越煮越白 。
3、放入娃娃菜、竹蓀、枸杞再煮5-8分鐘 。最后用鹽和白胡椒粉調味即可 。

竹蓀煲什么湯好吃

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蝦干竹蓀湯
原料：蝦干10只，娃娃菜2棵 ， 竹蓀8只，鹽、白胡椒粉、糖、枸杞，蔥姜 ， 料酒
做法：
1、準備工作：娃娃菜整棵洗凈，根部切十字 蝦干用開水泡十幾分鐘后瀝干 竹蓀用水泡30分鐘，洗凈，去掉根部黃色部分，斜刀切成段，枸杞泡水后洗凈，蔥姜切末 。
2、娃娃菜用開水煮透，放涼開水中過涼，擠干水份后 ， 用手撕開備用 。
蝦干下油鍋煸炒一會兒，下入蔥姜末，放少許料酒，放入高湯（我用的是煮肘子的湯，沒有3高湯用開水也是一樣的，大火煮，你會看到湯越煮越白 。
3、放入娃娃菜、竹蓀、枸杞再煮5-8分鐘 。最后用鹽和白胡椒粉調味即可 。
營養價值：
竹蓀中含有多種的氨基酸、維生素、無機鹽等 ， 這些營養物質能夠起到滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的作用，對我們的身體健康來說是非常的好的 。

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