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吃白灼蝦的芥末怎么弄( 二 )

生活百科芥末


這道菜除了有傳統做法的甜脆鮮香之外，還有芥末的煞口和微微的沖鼻子感覺 ， 品完傳統的好味道，還可以解一解爆蝦的油膩 。
水煮蝦的沾水怎么做
我是南方人 ， 比較喜歡辣的東西，鹽水蝦我比較喜歡兩種沾水 ， 芥末和酸辣沾水芥末沾水芥末少許，醋，少許鹽酸辣沾水油辣椒（新鮮小米辣末末），鹽 ， 味精，醋 ， 蒜末，芝麻油
蝦的蘸料怎么做
白灼蝦的蘸料的做法一：
原料：活蝦一斤 ， 蔥絲，姜絲，紅辣椒絲各10克 。料酒10毫升，鹽5克，白糖5渴望，醬油5毫升，高湯15毫升，油10毫升 。
做法：鍋里放油5毫升，燒熱，放蔥，姜和紅辣椒絲 ， 炒出香味，放入高湯，鹽（3克），白堂，醬油，調好口味盛入碗中 。
燒開大半鍋水，沸騰后放入活蝦，加入料酒和剩下的鹽和油 ， 待蝦尾張開，顏色變紅后 ， 撈出放入碟里，蘸剛才的調味汁 。
白灼蝦的蘸料的做法二：
味碟中放入海鮮醬油和適量芥末拌勻放一點蔥末裝飾；
白灼蝦的蘸料的做法三：
兩三瓣蒜搗成（或切成）蒜蓉+少許米酒+少許陳醋+適量生抽 。
根據需要，再加入紅辣椒油 。
配比大約為：1/2小匙米酒+1小匙陳醋+1大匙生抽 。
（1小匙=5毫升，1大匙=15毫升)
酒可用米酒或黃酒，如用白酒 ， 因其過于辛辣，要再減量 。
非常不推薦料酒（味道不好） 。
望采納?。。。。。。。。。。。。?
大蝦蘸芥末,芥末膏怎么調
材料
美乃滋3大匙，果糖1/2大匙，芥末醬1/2大匙 ， 綠蔥末1大匙
做法
1.)將蔥洗凈瀝干切成約0.5公分小段備用 。
2.)將美奶滋、芥末醬、果糖一起攪拌均勻，盛入盤中再撒上青蔥段即可使用 。
青蝦可以沾芥末生吃嗎？
不可以 。海鮮都是煮熟吃為好 。
青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一 。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布于我國淡水湖泊中 。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克 ， 營養學家認為它有一定的補腦功能 。經省海洋與漁業局專家實地考察和專家評定，江蘇泗陽，浙江德清被評定為“青蝦之鄉” 。
營養分析
⒈蝦營養豐富 ， 且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。
⒊蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
一般人均可食用
⒈適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用 。
⒉宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食 。

吃白灼蝦的芥末怎么弄

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