排骨燜飯放什么配菜( 四 )



###其它資料參考###一、排骨飯原材料:新鮮筒骨、冷凍的青豆和苞米、一般米和檽米參半
流程:1、筒骨泡浸半小時上下洗凈瀝干水分,加甜面醬(可換為喜愛的隨意口感排骨醬或蒜蓉辣醬,辣醬這種),米酒,生抽醬油,老抽王,鹽和糖翻拌,腌漬1兒時以上(可以拌的稍咸一點 , 由于后邊還需要加米一起煮);
2、腌過的筒骨和洗凈的米入電飯鍋,放水后煮(可以比平常做飯時少加一些水,我認為那樣的白米飯稍硬些才美味);
3、青豆和苞米入沸水鍋焯數分鐘后 , 瀝干水分;
4、排骨飯煮好后,打開表蓋把青豆和苞米到在白米飯上,再蓋緊外蓋燜數分鐘 , 讓干飯和青豆,苞米的味兒更結合;
5、一碗誘惑的排骨飯就搞好了 。
二、蘑菇雞肉燜飯原材料:干蘑菇3朵、削皮雞肉225克、紅蘿卜50克、鮮竹筍150克、高麗菜100克、米360克、生抽1湯勺、鹽1/2湯匙、糖1/2茶匙、酒1湯匙、香油1湯匙、植物油1湯勺、湯底360mL
流程:1、干蘑菇洗凈,用120mL熱小水泡軟后滾刀塊,浸平菇的水保存;
2、雞肉、紅蘿卜和鮮竹筍滾刀塊,高麗菜切條,預留;
3、米洗凈瀝干水份 , 放入電鍋中,添加切完的雞脯肉、平菇、紅蘿卜、筍、高麗菜等 , 劃入生抽、鹽、糖、酒、香油、植物油、浸平菇的水及湯底翻拌,熬成餐后趁著熱拌松 , 就可以服用 。
三、馬鈴薯牛肉胡蘿卜燜飯原材料:馬鈴薯2個、紅蘿卜一根、姜蔥末適量、牛肉100克、稻米一碗、冷水一碗半、鹽適量、黑胡椒適量
流程:1、馬鈴薯、紅蘿卜削皮洗凈切小傅;
2、牛肉洗凈切小傅;
3、姜蔥切末;
4、鍋中放入適量植物油,放入姜蔥熗鍋;
5、炒成香氣,放入牛肉丁煸炒至掉色;
6、放入適量生抽煸炒勻稱;
7、放入土豆胡蘿卜丁煸炒一會兒,放入鹽、黑胡椒適量調料就可以熄火;
8、電飯鍋內膽里提前準備好大米,洗凈,放入適量冷水;
9、將炒完的菜倒入;
10、用筷子攪拌均勻;
11、電飯鍋煮飯就可以 。
四、雞肉蘑菇燜飯原材料:雞肉2個、菌類6個、平菇5個、黃椒大半個、尖椒大半個、辣椒大半個、圓蔥1/3個、鹽、白胡椒粉、米酒、味精
流程:1、雞肉洗凈,去骨削皮,切割成一小塊,放入器皿中,放鹽、米酒、白胡椒粉腌漬數分鐘;
2、將菌類切成片,平菇,辣椒,黃椒,尖椒,圓蔥都滾刀塊;
3、稻米淘洗整潔,瀝干水份;
4、平鍋燒開加適量油,先將洋蔥炒香;
5、再添加菌類平菇再次炒嫩;
6、再添加雞脯肉塊,炒至雞肉泛白,然后倒進稻米炒嫩;
7、隨后添加適量水,蓋緊蓋子文火燜至米熟(水流量要多次少加,多關注并加多拌和);
8、白米飯熟后添加尖椒,黃椒,辣椒丁,再添加鹽,味精調料,翻拌后起鍋 。

###其它資料參考###好吃的燜飯做法如下:
準備材料:大米2碗大約400克;中等大小的土豆1個;鹽適量;油適量 。
做法:大米清洗干凈土豆去皮將土豆切成指甲那么大的小方塊鍋里放入適量的油 , 將土豆塊煎至金黃,撒上適量的鹽調味大米放入鍋中加水和平時煮飯一樣,放入煎好的土豆塊 , 米飯燜好后用筷子將米飯和土豆塊翻拌均勻,蓋上蓋子再燜15分鐘就做好韓式香腸土豆燜飯了 。
###其它資料參考###一、排骨燜飯▼
【材料】排骨400克、大米200克、胡蘿卜200克、姜1塊、蔥半塊、八角1個、桂皮1小塊、山楂干3片、植物油1小勺、食鹽5克、米酒3湯匙、醬油5克

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