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白蘿卜怎么做好吃又簡單白蘿卜味甘，辛，性涼，主要營養成分包含蛋白質，脂肪，糖類，膳食纖維，鉀，鈉 ， 鈣，維生素C，芥子油，淀粉酶等，常食有健胃消食 ， 順氣利便 ， 清熱生津，止咳化痰的作用 。它的烹飪方法比較多，適宜于燒，拌，做湯 ， 熗，燉 ， 煮等 ， 還可用于糕點，小吃的制作，此外還是食品雕刻的重要原料，可用于菜品的裝飾和點綴 。白蘿卜經過腌制后，還可制作成醬菜，蘿卜干等 。
白蘿卜和什么搭配最好1.海藻：海藻能調節和平衡血液的酸堿度，還能清熱解毒，軟堅散結，配伍能順氣寬中，消積滯，化痰的白蘿卜，有很好的滋補作用 。
2.羊肉：烹飪羊肉時，適當加白蘿卜能去膻味，味道鮮美，營養豐富，還能理氣和胃，使羊肉食后更容易消化 。
3.酸梅：清熱化痰 ， 行氣寬中的白蘿卜配上養陰，生津止渴的酸梅做成湯食用，有寬中行氣，化積滯，下氣生津，清熱化痰的作用 ， 適宜于飲食積滯或進食過飽引起的胸悶，燒心 ， 腹脹，脅痛 ， 煩躁，氣逆等癥調理 。
4.豆腐：豆腐屬于植物蛋白，多吃易消化不良，白蘿卜易于人體消化吸收，若與豆腐同食，可幫助人體吸收豆腐的營養 。
陳皮蘿卜燉小排材料：白蘿卜塊，豬肋排各200克，陳皮10克 ， 食鹽適量 。
【白蘿卜怎么做好吃又簡單 白蘿卜和什么搭配最好】做法：
1.豬肋排切成小塊，洗凈 ， 放入沸水中汆燙后撈出 。
2.蘿卜塊，陳皮分別清洗干凈 。
3.所有食材放入鍋中，加入適量清水 ， 大火煮開后，轉小火慢燉1小時 。
4.出鍋時加食鹽調味即成 。
好處：白蘿卜能行氣，改善消化功能，陳皮芳香健脾 ， 行氣解郁，搭配排骨燉食對改善氣機不暢的癥狀有一定的幫助 。
豬肚蘿卜湯材料：白蘿卜200克，豬肚1個，雞肉150克 ， 酸菜20克，生姜10克，蔥10克，食鹽6克，雞精 ， 胡椒粉少許 。
做法：
1.將白蘿卜洗凈，切成塊 。
2.豬肚清理干凈，切塊；雞肉洗凈切塊 。
3.酸菜洗凈切絲；生姜去皮切片，蔥洗凈切段 。
4.鍋內燒水，待水開后投入豬肚，用中火煮凈血水，撈出待用 。
5.取燉盅1個，加入白蘿卜塊，豬肚，雞肉，生姜，蔥 ， 酸菜，調入食鹽，雞精，胡椒粉，注入適量清水，加蓋燉約2小時即成 。
好處：此湯清淡可口，略帶酸味，食用可增強食欲 ， 幫助消化，適宜于孕媽媽減輕早孕反應用 。
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