蒸鯉魚要多久 _鯉魚

鯉魚需要蒸多長時間？？

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鯉魚需要蒸大概20分鐘。
步驟如下：
1、準備好蔥適、姜、食鹽、胡椒粉、黃酒、蒸魚豉油、玉米油、花椒。
2、鯉魚洗凈，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘。
3、魚身開花刀，把姜片塞進刀口中。大蔥洗凈切段，塞入魚腹中裝盤。
4、蒸鍋燒開，將鯉魚連盤子一起大火蒸10分鐘關火，不開蓋虛蒸5分鐘，撒上蔥絲及蒸魚豉油，再虛蒸5分鐘。
5、放玉米油燒熱，下花椒炸香，撈出花椒，將熱油淋在魚身上即可。

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鯉魚需要蒸多長時間
半個小時
一斤半左右的鯉魚要蒸多長時間
不管多大的魚，只要能裝進籠屜中，蒸的時間都一樣。如果魚身太厚，可以把魚中間剖開，表皮劃幾刀，下面墊上姜片。蒸鍋上汽之后再把魚放入籠屜，最多7分鐘，關火之后燜2分鐘就端出來吧，時間長了魚肉就老了，吃起來發柴。出鍋后，把蔥花放進八成熱的油里熟一下，澆到魚肉上，再淋些蒸魚豉油就可以吃了。
蒸鯉魚的蒸多長時間
最簡單的方法，蒸個8分鐘左右，用筷子戳一下熟了沒有，沒熟繼續幾分鐘
鯉魚可以清蒸嗎?
鯉魚清蒸很好，清蒸可以很大程度上減少鯉魚的泥腥味道。鯉魚要是現殺的，很新鮮的。蒸之前，鯉魚一定要洗的很干凈，特別是魚鰓里面要摳干凈。魚肚子里面的東西掏干凈，洗不干凈還是有泥腥味。洗好后打上花刀，均勻抹上鹽、味精、料酒，放上蔥、姜、花椒、八角。放入鍋中蒸。在水開后15分鐘左右就好，根據魚的大小，魚很大就時間稍微長點。
鯉魚可以清蒸嗎？為什么沒看過有人這么做？
親?。≡趺床豢梢裕∠氬幌牒貿園。∠勸巖惶跤閬錘刪弧≡謨閔砩細羆趕孿碌慊ㄉ馱諗套擁撞俊∪緩蟀延閼酢》旁諫廈妗∪緩罌鷲?分這個要根據　魚的大小　蒸的時間不同這個火候要控制好　不能時間長　時間長了肉就不嫩了！往魚的肚子　里面　放點姜絲上面也放點！　把魚蒸好后！爆點香油　要爆的猛的香油直接帶醬油一起淋在魚上面！　不好吃你來砍我！
鯉魚，是清蒸呢還是紅燒，哪個更好吃一點？？
糖醋鯉魚：
材料：鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，蔥、姜等。
做法：1．鯉魚去鱗、內臟、兩腮，于身兩側每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍腌；
2．清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、溼淀粉兌成芡汁；
3．在刀口處撒上溼淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬，以微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏松；
4．將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入兌好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁內，加以略炒迅速澆到魚上即可。
特點：傳統山東名菜，用黃河鯉魚，經炸、熘而成。魚肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鮮。
【蒸鯉魚要多久】 紅燒鯉魚塊
主要原料：鯉魚、蔥、姜、醬油、醋、糖、淀粉、料酒、鹽
做法：（1）把整條鯉魚去掉頭、尾并切成小塊（約有半個雞蛋大?。? ，并用鹽、料酒腌制片刻。
（2）把魚塊蘸上淀粉放在油鍋內炸至八成熟撈出。
（3）把炸魚的油倒出，剩在鍋內少量油（約同平時炒菜時所放油的量）。把蔥段、姜片及適量的辣椒放入油鍋內煸炸片刻再倒入已炸好的魚塊，并倒入適量醬油、糖、鹽、醋、料酒，翻炒數分鐘后即可。