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冬筍什么燒湯好喝

生活百科冬筍

冬筍煲什么湯好吃？

冬筍什么燒湯好喝

文章插圖
冬筍大家都吃過的吧 ， 屬于筍的一種，比如說我們經常吃的竹筍啊，春筍等等都比較常見，而且食用方法比較簡單 。冬筍含有的氨基酸和蛋白質比較多 ， 來看這道冬筍排骨湯的制作方法，可以有很好的滋陰開胃的效果呢 。
營養價值:
蛋白質、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和鈣、磷、鋅、硒等礦物質
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合體質虛弱、多病、痰多咳嗽、便秘等癥
禁忌人群:
香菇為動風食物，皮膚騷癢病患者忌食
所需材料
香菇10朵、排骨500克、冬筍100克、鹽少許
做法
1冬筍洗凈，切片香菇洗凈切片 。排骨洗凈，砍成小塊，放入沸水中汆燙去血水 。
2鍋中加入適量水，將處理好的冬筍、香菇、排骨放入，待水沸后轉小火煮至排骨熟，起鍋前調入鹽即可食用 。
功效與作用
冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、健胃消食、利尿通便、養肝明目、消食的功效 。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效 。排骨營養豐富，具有滋陰壯陽 ， 益精補血的功效 。此湯具有理氣健脾、開胃消食、潤腸通便、滋補養身、增強抵抗力的功效 。這樣的一道湯品可以有很好的清熱解毒的作用 ， 對于清熱除煩有好處 ， 同時也可以有降脂降壓的效果呢，對于助消化啊還有抗衰有一定的好處哦 。

冬筍什么燒湯好喝

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鮑魚冬筍湯 。
主料：小鮑魚8克、排骨5克、冬筍10克、胡蘿卜8克 。
輔料：姜1克、鹽1克、香菜2克 。
1、冬筍切片 。
2、小鮑魚從殼上揪下來，去掉黑色的臟東西，把縫隙邊緣里的黑洗掉 。
3、把洗干凈的鮑肉放入小砂鍋中 。
4、放一塊排骨 。
5、把冬筍放入 。
6、再加幾個胡蘿卜 。
7、鍋里加水，再放一片姜 。
8、蓋上鍋蓋 ， 小火煮開，最小火煲半個小時 。
9、出鍋后加入鹽和香菜 。
10、鮑魚冬筍湯的成品圖 。

###其它資料參考###1、用料：帶肥肉的湯骨、冬筍、香菜、姜、蔥、大蒜、酒、醋 。
2、先將水燒開，將洗凈的湯骨放入煮沸去血水 。
3、將湯骨撈出，洗凈 ， 放入干凈的水中，待水開后轉小火，煮1小時 。期間 ， 放入蔥、姜、料酒和大蒜，在滴幾滴醋以便釋放骨頭中的鈣質 。
4、放入切好的冬筍，再煮一小時，加入鹽和雞精調味 。
5、最后將香菜切碎灑在湯上，美味的冬筍排骨湯就完成了！
###其它資料參考###冬筍由于非常幼嫩 ， 吃起來當然是脆嫩可口的，浸泡去苦澀后用來做冬筍湯 。好吃的冬筍湯應該要怎么做呢?下面是我給大家整理冬筍湯的家常做法 。
冬筍湯的做法：排骨冬筍湯
食材準備
冬筍，豬排，鹽 ， 雞精少許 。
方法步驟
1、冬筍洗凈切絲，冷水入鍋 ， 煮沸撈出過冷
2、排骨冷水下鍋焯水后撈出洗凈，鍋中放入筍絲
3、加入適量的清水，蓋蓋，大火燒開后中小火煮50分鐘
4、然后加入適量的鹽，雞精即可食用 。
冬筍湯的做法：豆腐冬筍湯
冬筍湯食材準備
冬筍50克，木耳5克，泡辣椒20克 ， 鹽2克，紅油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml 。
方法步驟
1、鍋中適量水，放入泡辣椒，大火加熱至沸騰，中小火蓋蓋煮10分鐘

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