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山藥煲湯搭配什么好？

文章插圖
山藥煲湯搭配鴿子，做法如下：
1、山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
2、燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。
3、燉鍋里倒入適量清水，放入鴿肉、山藥塊、姜塊，大火燒開后小火燉1個半小時。
4、關(guān)火前5分鐘加入枸杞和鹽調(diào)味即可。

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1、山藥搭配什么煲湯最好：可以和枸杞、玉米或者豬骨進(jìn)行煲湯。
2、山藥含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補充人體所需的胡蘿卜素和蛋白質(zhì)，能夠補充纖維素和維生素，同時微量元素含量豐富，對于人體消耗所需的營養(yǎng)物質(zhì)可以供給。
3、并且有一定的藥用價值，可以起到生津止渴和健脾養(yǎng)胃功效。
###其它資料參考###山藥湯
用料
山藥1根
胡蘿卜半根
青菜（鈣菜）少量
雞蛋1個
山藥湯的做法
山藥去皮，用刀拍扁，切碎。胡蘿卜、青菜切碎，雞蛋打勻，備用。
鍋中燒水，水開后下山藥，約煮兩分鐘，飄去浮沫。鍋中加鹽、味精。
鍋中下胡蘿卜碎、青菜碎，小火，倒入雞蛋液，邊倒邊劃開。
山藥的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，含有黏蛋白、淀粉酶等物質(zhì)，并且含量也是非常高的。經(jīng)常食用可以健身強體、延緩衰老，山藥是一種平補脾胃可以藥食兩用的食材。脾陽虧和胃陰虛的人都可以食用。山藥可以治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。山藥的高營養(yǎng)和低熱量價值，可以有效的防止肥胖，因為它能夠減少皮下脂肪的堆積。
山藥是臨床上非常常用的一味中藥，但是山藥也可以作為食物在日常生活中食用，所以說山藥應(yīng)用是非常廣泛的。
山藥的作用主要是益氣養(yǎng)陰，補脾，補腎，并且能夠固精止帶。在臨床上，主要是用于治療一些脾虛證或者是肺虛證或者腎虛證，以及糖尿病、氣陰兩虛引起的乏力、氣短等癥狀，它的作用大致上就是以上這么多。
對于山藥的禁忌，主要是對山藥有過敏的人，不能吃。第二，對于陽虛的患者不能夠吃山藥。并且對于糖尿病、血糖特別高的人不能吃山藥，因為生山藥里面含有較高含量的淀粉。另外，對于陰盛證的患者也不可以吃山藥。

###其它資料參考###排骨山藥湯，作為一道冬季藥膳，富含豐富的營養(yǎng)價值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。多種礦物質(zhì)和維生素能滿足人體基本需求。烏雞山藥湯，具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女貧血癥的作用。紅棗山藥湯，山藥的營養(yǎng)價值很高，將山藥、紅棗搭配在一起煲湯，不僅營養(yǎng)價值高，還有助于消化吸收，可以養(yǎng)胃、護(hù)胃。南瓜山藥湯，南瓜山藥搭配，食療功效不僅限于健胃消食，還對防治糖尿病、降低血糖有作用。兩者做主副食均可。
###其它資料參考###1、淮山藥配搭茯苓：減輕秋乏
中醫(yī)學(xué)覺得，山藥味甘性平，歸脾、肺、脾經(jīng)，可健脾健脾養(yǎng)胃，生津止渴益肺，補腎壯陽澀精，常見于脾虛食滯，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛頻繁遺精，清稀，尿頻尿急，虛火解渴等癥。而茯苓溫性，味辛、苦，入脾經(jīng)、肝膽經(jīng)、肺經(jīng)，可行氣健脾胃，化濕止咳化痰，臨床醫(yī)學(xué)應(yīng)用茯苓多治濕痰不融、胸隔滿悶、咳嗽咳嗽痰多、痰白濃稠。因而假如秋天由于發(fā)燒感冒等原因?qū)е驴人杂刑担尾慌浯罨瓷剿?、茯苓服?nbsp;，有利于減輕痰多咳嗽等病癥，更適用在潤肺的秋天服用。