五指毛桃我們鄉下也叫五指牛奶，它的果柄上會分泌一種白色的液體，很像牛奶，所以也叫五指牛奶 。果子甜甜的，跟無花果差不多味道 ， 小時候我一直以為五指牛奶果就是無花果呢？
五指毛桃一般都是釆根莖使用，全年都可挖釆 。山上叢林隨處可見 。野生的居多 ， 種植的很少 。挖回來洗凈泥刮開表皮曬干 ， 就可以隨時拿來煲湯 。
煲雞或骨頭都可以，煲的時候可以加點土茯苓或牛大力，增加去濕的功效 。煲出來的湯有一股濃濃的牛奶味 。大人小孩都愛喝 。小孩喝最好 ， 健脾開胃 。我家一個月超碼煲一兩次這個湯 。
###其它資料參考###燉豬蹄里面放什么好吃
加花生(可以養胃美容)、大豆(或黑豆)補充蛋白質，黑豆營養價值更高、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類 。
另外還有姜是不可少的，蔥嘛，可以在最后出鍋前撒小香蔥蔥段或是蔥末 ， 增添香味 。
在煮制的過程中滴幾滴醋，可以促進豬蹄骨中鈣質的吸收哦!
豬蹄的做法太多哦 ， 每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧 。
豬蹄可以和什么一起燉
豬蹄富含脂肪、膠原蛋白和礦物質 。
通常燉主蹄的輔料無非是以下幾種 。
黃豆、白蘿卜、冬瓜、藕塊、海帶、干豇豆、香菇 。
其實個人認為蘿卜冬瓜藕塊最佳 。
配料建議，大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個、姜一塊、蔥一段 。鹽少許即可 。
豬蹄最好剁開 。
豬蹄的搭配宜忌
豬蹄好吃，但是單獨吃的話未免有些乏味和單調，如果在燉豬蹄的時候加點什么在里面就再好不過了!但是，能夠與美味的豬蹄一起燉的食材有哪些呢?不能與豬蹄一起烹飪的食材又有哪些呢?這個是大家不知道的吧!今天就在這里為美味的豬蹄好好的搭配搭配!
豬蹄 ， 又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳 。含有豐富的膠原蛋白質 ， 脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏 ， 是人衰老的一個重要因素 。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義 。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
豬蹄的適宜搭配：豬蹄+魷魚：補氣養血豬蹄+花生：催乳。
豬蹄的禁忌搭配：豬蹄+黃豆：腹脹豬蹄+梨：傷腎臟豬蹄+杏：腹痛豬蹄+杏仁：腹痛 。
小碎語：豬蹄的美味是大家都知道的，但是單吃豬蹄有點膩，所以在烹飪豬蹄的時候不放加點其他的食材一起烹飪，那樣子做出來的豬蹄美食不僅味道更好，營養價值也是“更上一層樓”的!
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