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什么飲料做菜

生活百科飲料

那些飲料能做菜？

什么飲料做菜

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可樂雞翅 材料： 完整的雞翅4個，可樂一罐 。調料： 姜末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的） 。做法： 1、將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中 ， 炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了 ， 這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉小火燉至湯汁差不多收干就可以了 。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了 。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉 。最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂 ， 或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱后會變苦 。橙汁排骨原料：排骨、橙子、吉士粉做法：
1、排骨放鹽、一點點糖、醬油、生粉，少許橙汁腌制入味；2、橙子榨汁備用，還可以切一些橙子肉備用；3、鍋里放油，排骨炸至金黃盛出，鍋洗干凈； 4、橙汁里加鹽、糖、少許生抽、生粉調成芡汁，也可以加一點吉士粉，這樣味道比較香；5、鍋里放少許油燒熱 。將調好的芡汁倒入，煮至粘稠，將排骨倒入 ， 翻炒，均勻裹上芡汁就可以出鍋了 。炸牛奶
所屬菜系 甜品
所屬類型 甜品小食
基本特點
需要材料 粟粉40g ， 鮮奶375毫升，蛋白2只，油1湯匙，鹽少許，砂糖1/2茶匙，水1/2杯
做法：
1.將粟粉及鮮奶拌勻加油及鹽和糖作調味,慢火煮成糊狀,須不停攪拌,待滾.
2.熄火,分3次快手攪入蛋白拌勻,倒入已涂油的方形糕盤內,待冷,置雪柜凍1-2小時.
3.將脆漿料拌勻,靜待片刻.
4.倒出鮮奶糕,切件,沾上脆漿置八成熟油內炸至香脆及金黃.瀝干油分,沾上砂糖熱食.
醒目 ， 雪碧都是屬于碳酸飲料一類的，除了可樂雞翅之外，可以做些沙冰之類的，冰紅茶也是 。
什么飲料做菜

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中華美食可謂博大精深，廚房小能手們總能自創出很多稀奇古怪的美食佳肴，比如用飲料做菜的 。但是大家有沒有發現一個問題，在所有飲料中，為何只有可樂能做菜，卻沒聽說過其他飲料能調味品的呢？我想大家看完這些黑料料理就懂了 。
一位“不知死活”的網友在家自創了能力飲料雞翅，結果??先不說這道菜的口味怎么樣，光看賣相能不能下去嘴都是問題吧！
無獨有偶，這位童鞋想在家里做可樂雞翅的，可是家里剛好沒有可樂，于是突發奇拿出了一平綠色飲料，于是原諒色的雞翅大餐新鮮出爐了~
還有不作死不會死的精品西點大廚，在家做出了牛奶營養品 。這賣相，怎么看都像一堆豬油，如此油膩試問誰能吃的下去？
綜上，之所以在飲料中，只有可樂可以做菜 。原因有二，第一，可樂自帶誘人的暖色系，油黑锃亮的可樂雞翅總會讓人胃口大開 。這和可樂中含有的碳酸沒有半毛錢關系 ， 因為一加熱早就跑沒影了 。第二，可樂中含有“焦糖色”的物質 ， 可以改善口味，吃起來更香 。
所以說這就是可樂為什么身為飲料卻可以作為調料品的原因，其實家里如果沒有可樂，也可以利用白砂糖自己制作焦糖，從而代替可樂 。當然事無絕對，也有不少人自創了橙汁雞腿，青檸雞排，雖然賣相不怎么樣，但味道也挺不錯的 。

###其它資料參考###分類:生活 >>美食/烹飪
解析:
蘇打水就是碳酸鈉
可用可口可樂代替,不過看你想做什么菜

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