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用黃桃做什么菜( 三 )

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黃桃酸奶蛋糕
材料：低粉48克、雞蛋2個、黃桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半每片約5克、、菠蘿味QQ糖38克、橙汁45克、細砂糖48克、鹽1克、白醋5滴、低粉48克、黃油 植物油、24克
1、先簡單介紹一下海綿蛋糕做法： 首先雞蛋打入盆里 。
2、糖、鹽、白醋加在雞蛋里 。
3、用打蛋器將蛋液打發，全蛋不易打發 ， 最好把打蛋盆放在40度左右的溫水中打發 。
4、打發到提起打蛋器，蛋液流下來的紋路不會很快消失就可以了 。
5、將低粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻后再加后面的 ， 注意攪拌手法，用橡皮刮刀從下往上拌，不要劃圈攪拌，要不蛋糊很容易消泡 。
6、拌好的蛋糊中再加入黃油 ， 拌勻，就可以了 。
7、把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入 ， 倒好后把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡 。
8、烤箱預熱170度，下層，烤40分鐘就可以了 。
9、蛋糕體已經做好了，從烤箱里拿出來等待冷卻 。我們現在可以準備黃桃醬了 。原料就是黃桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用涼水泡軟 。
10、把黃桃用料理機打成黃桃泥 。
11、酸奶加入黃桃泥中 。
12、把酸奶和黃桃泥攪拌均勻 。
13、把泡軟的吉利丁片放在加了一點黃桃水或者是牛奶的小碗中隔熱水加熱溶化 。
14、然后將溶化的吉利丁液加入到黃桃酸奶混合液中 。
15、海綿蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小于蛋糕模 。
16、把第6步混合好的液體倒入蛋糕體中 。
17、稍靜止 ， 使表面平整 ， 然后放入冰箱冷藏兩個小時以上，總之要讓液體完全凝固才行 。18. 現在開始做鏡面膠，上次我用的是直接買的鏡面果膠，但總是刷不平，這次準備用QQ糖來做鏡面膠 。準備QQ糖和橙汁我用的是沙棘汁 ， 顏色是對得上就可以的'、 。
18、把QQ糖放到橙汁里 ， 隔熱水加熱使QQ糖完全溶化 。
19、溶化后的QQ糖液稍放涼后倒入已經冷藏凝固好的蛋糕表面 。
20、放入冰箱冷藏三個小時以后，完全凝固即可 。
黃桃蛋撻
材料：10克太古糖粉、80克葡式蛋撻皮15個、黃桃適量、玉米淀粉5克、雞蛋黃4個
做法：
1、準備材料 。
2、蛋撻水：淡奶油、牛奶混合均勻
3、加入太古糖粉攪拌均勻
4、再加入蛋黃攪拌均勻
5、篩入低粉和玉米淀粉攪拌至無顆粒，液體光滑 。
6、黃桃切小??，放葰璋挞皮?
7、倒入蛋撻水，7-8分滿 。原味的就不需要再加入黃桃了、
8、烤箱預熱220度 ，  中層 ， 25分鐘左右 。
黃桃菜譜有哪些2東北黃桃鍋包肉
1、豬里脊切成刀背厚的薄片 。
2、加入濕淀粉把肉片裹上，下六成熱的油鍋里炸到微黃浮起撈出 。
3、油溫升至九成熱時把肉下入復炸撈出控油 。
4、油倒出，把姜和胡蘿卜下鍋炒一下，再加入糖和醋，鹽炒片刻，把黃桃下入，最后把肉倒入快速翻勻出鍋 。
黃桃的吃法之二牛奶黃桃果凍
1、將黃桃加上2勺白糖用攪拌機攪成泥 。撐拌的時候不要加水 。
2、瓊脂洗凈后在水里泡1小時，這樣煮的時候更容易充分熔化 。瓊脂泡好后撈出擰干水份，另加水(水量需根據瓊脂的用量來調節)放在火上小火煮化 。用濾網過濾煮好的瓊脂汁，這樣做出來的果凍口感會更順滑
3、將黃桃泥和過濾后的瓊脂液混合均勻就可以裝模了 。裝模后放冰箱內冷卻凝固 ， 3-5分鐘就可以了 。

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