大閘蟹怎么清蒸好吃？
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大閘蟹清蒸做法步驟：
主料：螃蟹6_8只、香醋適量 。
輔料：生姜兩大塊、蒜頭一頭 。
步驟：
1、先將綁繩解下，再用刷子刷洗螃蟹全身 ， 重點刷洗大鉗子，其上面毛最藏污垢 。清洗干凈后再綁上，不會綁的就不要解開綁繩刷洗，直接將螃蟹放進水池，放入少量清水每隔半小時換一次水，約換四五次臟水，再用刷子在螃蟹表面刷洗即可 。
2、生姜蒜剁成末 。
3、倒入大量香醋浸泡一小時以上，浸泡時間越長，香醋越有味道 。
4、螃蟹肚子朝上放入蒸鍋，可以切幾片生姜同蒸，開大火上大氣后轉中小火燜15分鐘左右 。
5、蒸好的螃蟹 。
6、等螃蟹稍微涼點，先掰開大殼，再依次去除蟹肺、蟹心、蟹胃 。
7、清蒸大閘蟹味道真的是鮮美 。
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清蒸大閘蟹的正確做法如下：
1、姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫蘇包 。
2、將大閘蟹倒置在蒸籠腹部貼上姜，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘 。
3、姜末、香醋、糖調醬汁 。
###其它資料參考###清蒸大閘蟹的正確做法如下：
1、姜切片切4片剩下切成姜末 ， 水中放入紫蘇包 。
2、將大閘蟹倒置在蒸籠腹部貼上姜 ， 放入蒸鍋中大火蒸15分鐘 。
3、姜末、香醋、糖調醬汁 。
###其它資料參考###大閘蟹刷洗干凈，放到鍋里，隔水上汽后大火蒸10分鐘即可 。下面介紹具體做法供參考 ， 首先準備材料：大閘蟹2個、蔥1根、姜1塊 。
1、首先把大閘蟹刷洗干凈備用，如圖所示 。
2、鍋里倒入適量的清水，然后放姜片和蔥段，大火燒開 。
3、水開后，把籠屜放進鍋里 ， 然后把大閘蟹放進云，在大閘蟹上放兩片姜片 。
4、蓋上鍋蓋，上汽后大火蒸10分鐘即可 。
【大閘蟹怎么清蒸發】5、完成 。
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