1. 首頁 > 生活百科 > >

老鐵茶葉怎么樣( 二 )

生活百科鐵觀音


嚴苛的加工工藝使得陳年老鐵烏黑油亮，相當耐泡 ， 干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發枯暗 。味道溫和，而且隨著時間的推移，越來越平和 。干茶聞起清香，帶有微弱花香 。沖泡后香味更加濃郁 。

3、霉味——變質的陳茶
大家都知道，凡是食品類的東西，保存得好的話，鮮香可口，而保存不當的話 ， 就有問題了，陳年老鐵也不例外哦！我們一直在強調陳茶的歲月感，醇厚度等優越之處，卻忘了提醒大家，喝陳茶或者老茶 ， 也是有一定風險的，千萬別把“毒藥”當“古董” 。
如何區分變質陳茶與優質陳茶？
一般來說，變質的陳茶 ， 沖泡后茶湯較為暗沉渾濁，就跟醬油色差不多 ， 飲后有一股霉味，令人感到不適，甚至反胃作嘔 。
按理來說，變質茶是很好區分的，因為身體最誠實 ， 若嗅到不對勁的味兒，飲后身體不適 ， 這八成是變質茶了 。可偏偏很多人過于追求茶葉的年份，一聽說是幾十年的陳茶，便把它捧到心目中很高的位置，即使飲后覺得哪里不對勁，身體不舒服，也不敢質疑 。
要知道 ， 發霉的食物是不能入口的，發霉的茶葉對身體的危害也不小 ， 如果真感到茶葉霉變了 ， 建議您停止飲用 。
再說說優質陳茶，工藝到位，存儲得當的陳茶，經過了一段時間的陳放，其湯色依然是透亮的，香氣和湯水合一，內質醇厚 ， 入口綿柔 ， 氣韻飽滿 。
每隔一段時間，拿出來品飲一番，又發現了它的美妙變化，這份驚喜感也是很多人執著于收藏陳茶的原因所在了 。

老鐵茶葉怎么樣

文章插圖
什么是陳年鐵觀音？
陳年鐵觀音從字面上也可以理解，就是年份比較久的鐵觀音 。嚴格來說，陳年鐵觀音是一種收藏多年，經過不斷烘精制而成烏龍茶 。從工藝角度來說，只有經過揀梗、篩分、拼配、烘焙、并且貯存五年以上鐵觀音才能稱得上為陳年鐵觀音 。陳年鐵觀音分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次 ， 其中以十年至二十八年者最佳 。
陳年鐵觀音為何如此受歡迎？
在閩南地區，陳年鐵觀音被視為藥理性飲品 ， 早已不當當是茶那么簡單了 。很多人會問，陳年鐵觀音為何如此受歡迎呢？主要是因為以下幾個原因：
1、因為健康養生
陳年老鐵，除了具備一般茶葉的功效之外，最突出的還是其特殊的藥用價值 。陳年鐵觀音治個頭疼腦熱、腹痛腹瀉的都不在話下 。到了夏天，喝點陳年老鐵更能清熱解暑，是防中暑的最佳飲品 。
2、因為有巨大的升值空間
別以為就只有普洱茶有收藏價值，陳年鐵觀音也一樣，陳年老鐵也有巨大的升值空間 。因為收藏的年份越久，它的茶性就越溫和，相對的藥理價值也就越高了 。市場上陳年鐵觀音的價格也一直高居不下 ， 已經有很多茶友們從中發現商機了 。
3、因為前景向好
福建省茶產業研究會的有關專家分析認為，陳年鐵觀音走進消費者的視野，改變了此前鐵觀音口感單一、產品種類少的現狀，解決了鐵觀音保存期短的難題，多元化的產品格局讓鐵觀音更有市場競爭力 。受普洱茶的啟示，以大紅袍為領軍的閩北烏龍茶區已經開始推出陳茶 。泉州市場已經有不少茶商開始推出陳年鐵觀音，有些企業正在醞釀向市場推出一系列陳年鐵觀音產品 。不久的將來，陳年鐵觀音將會成為開拓市場、吸引消費者的又一強勢產品，陳年鐵觀音市場前景看好 。

相關經驗推薦