1. 首頁 > 生活百科 > >

內蒙古青磚茶怎么喝

生活百科青磚

青磚茶可以泡著喝嗎？？

內蒙古青磚茶怎么喝

文章插圖
青磚茶是可以泡著喝的，具體飲用方法如下：
飲用時需將茶磚破碎
青磚茶的飲用方法很多，共有十道程序：
喜聞陳香（賞茶）黑茶在沖泡前應先聞干茶香，以陳香明顯者優，有霉味異味者為下品 。
賞茶后將茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壺中 。
活火煮泉（燒水）沖泡黑茶要100攝氏的開水，在燒水時應急火快攻 。我們使用的是電隨手泡燒煮純凈水 。
洗凈滄桑（洗茶）陳年黑茶是生茶在干倉經過多年陳化而成，在沖泡時 ， 頭一泡茶一般不喝 ， 然后將開水沖入同心壺中，洗一遍茶，稱之為"洗凈滄桑".吊出陳韻（煮茶）即向同心壺中沖入開水，同心壺下點燃小蠟燭（或酒精燈）,開水入壺后茶湯顏色慢慢加深，頭一泡到棗紅色即止，在這里我們以加溫的方法來烹出黑茶獨特的滋氣和陳韻 。
擴展資料
青磚茶主要產于鄂南 。以后發展到漢口、襄陽等地 ， 已有六百多年的生產歷史 。它以海拔100—800米高山茶樹鮮葉為原料，經壓制而成 。色澤為棕色，茶汁味濃可口 ， 香氣獨特，回甘雋永 。青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正 ， 滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐 。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神 ， 幫助消化，殺菌止瀉等功效 。
參考資料：百度百科-青磚茶

內蒙古青磚茶怎么喝

文章插圖
青磚茶喝法：
1、烹煮法：
選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺 ， 將預先備好的磚茶投入壺中，投茶量一般以茶水比1：20（可視茶原料及個人喜好增減茶量）為宜，沸水潤茶后再注入冷泉水，煮至沸騰 ， 將茶湯用過濾網瀝入公道杯 ， 再分茶入品茗杯 ， 即可品飲 ， 烹煮過程中茶的香彌漫室內，賞心悅目 。
2、泡飲法：
即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、投茶（茶水比1：20——30）、潤茶、沖泡12秒鐘 ， （可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長）、過濾等步驟，然后再注入品茗杯中，即可聞到茶特有的菌香 ， 觀其湯色，細品醇和甘爽的滋味了 。
###其它資料參考###1、烹煮法
將磚茶按照1：40的比例放入壺中，首先用沸水燙洗一遍茯茶，洗去灰塵等雜質，再開始煮磚茶，等茶葉煮到沸騰時，即可飲用；在此時截斷熱源，再將茶水放置5分左右口感會更佳 。
2、沖泡法
用蓋碗或者紫砂壺等茶具沖泡 ?？上葘⑺璧牟杈呷坑瞄_水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中 ， 用沸水沖泡洗茶然后倒掉，從第二次沖泡開始，便可飲用 ?？筛鶕魅似凡枇晳T適當延長或縮短浸泡時間 。
3、悶泡法 。
用一般保溫壺沖泡 。按照1：20的比例投入開好的磚茶 ， 將保溫壺及茶葉用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度并洗掉茶葉的灰塵等雜質 ， 并有利于磚茶色、香、味的浸出，再用沸水注滿，根據各人飲茶習慣決定悶泡時間 。
4、調飲法
在茶湯中加入其它輔助的飲品 。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感加入一些輔助的食品如：糖、酥油、奶、鹽等等，使茶湯的口感更適合人們的需求，此方法邊疆少數民族最常使用 。

###其它資料參考###羊樓洞的老青磚可以直接用開水沖泡，也可以煮著喝，喝之前最好洗下茶，有潤茶的效果，也可以洗去茶中可能沾的雜塵，煮的茶比泡的茶好喝 。老青茶的味道還蠻不錯的 ， 年份不久的茶口感略清淡，時間越長味道越醇厚，香氣也更足 。羊樓洞的老青磚以前就是邊銷茶的一種，專門銷往內蒙古等邊境地區，那邊的人就是把青磚茶和牛奶放到一個大鐵鍋里煮 ， 然后加一點鹽，就是蒙古的奶茶啦！牧區有“寧可一日無食，不可一日無茶”的說法，所以口感應該還可以吧 。不過有可能不同地區口味有差異，內陸這邊可能更能接受的是甜的奶茶 ， 如果你自己做奶茶的話，可以先把奶茶放到鍋里煮開，顏色變濃之后 ， 再把茶渣濾出來，加入牛奶，再加點蜂蜜調下味道 ， 絕對好喝到爆啦！比市面上加了香精的速溶奶茶好喝太多了！

相關經驗推薦