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陳皮可以做什么呀( 二 )

生活百科陳皮


中醫認為，陳皮辛香而行，善于疏理氣機、使腸胃升降有序，可有效緩解嘔吐、呃逆 。陳皮中富含揮發油，可以促進胃液的分泌幫助消化 。那么喝陳皮水的好處還有哪些呢？
美容護發
陳皮水中含維生素B1和維生素C、橙皮苷、揮發油等成分 。這些有效成分能夠加速血液循環，擴張毛細血管 ， 使身體持續暖和 ， 適合平時怕冷的人飲用 。陳皮中含有黃酮類物質，它具有護發的功效 ， 常喝陳皮水 ， 頭發會變得光滑柔順 。
治療咳嗽
喝陳皮水的好處還有助于治療咳嗽 。喝陳皮水對支氣管有擴張作用 ， 也能增強人體的抗炎作用 ， 特別能改善“痰濕型”咳嗽，使痰液易于咳出 。
緩解頭暈
陳皮水中融入了揮發油成分，且味道甘酸，旅行、長途坐車或搭船時，喝一些陳皮水，可舒緩頭暈、防止暈車嘔吐 。
降膽固醇
陳皮水含有橙皮苷，是良好的抗氧化劑，可以抑制過多的自由基，減少低密度脂蛋白、膽固醇和血脂，還可以降低血糖，減少糖尿病發生的概率 。
陳皮的食用方法
想要更好地發揮喝陳皮水的好處，在挑選陳皮時，就應該以干燥、無發霉、呈現自然黑褐色、具淡淡香氣的陳皮，這樣泡出來的陳皮水保健效果才更好 。
陳皮除了泡水喝之外，還可熬湯、做菜，使菜肴滋昧爽口、增進食欲 。
食療方
當歸黨參陳皮瘦肉湯
材料
黨參25g，當歸頭25g ， 陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉（羊肉 ， 豬肉）250g ， 鹽適量 。
做法
1、黨參和當歸分別洗凈 。黨參切段，當歸頭切片 。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈 。紅棗去核備用 。當歸入藥，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種 。由于各部位揮發油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血；全歸補血活血；當尾活血化瘀 。
2、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里 。
3、改用小火煲3小時 ， 喝的時候可以加入適量的鹽 。
提示
黨參有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯藥 ， 功能補中益氣、養血生津 。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效 。
總結： 以上有關陳皮的喝法，功效強大 ， 一般夏季泡水來喝，可以健脾、止嘔哦 。

陳皮可以做什么呀

文章插圖
陳皮就是橘子的皮，這是一種非常獨特的食材 ， 用陳皮可以做成很多的保健美食，不僅味道非常的有特色，而且對于人體健康的幫助非常多，那么陳皮可以做成哪些保健美食呢？不少朋友對此都比較疑問，下面將為大家做出相關的介紹 。
陳皮燜肉
材料：選用一斤優質的五花肉，陳皮、干辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、鹽各適量 。
做法：
1、先把帶皮五花肉切成小方塊；陳皮用開水泡上 ， 姜拍松，蔥切長段 。
2、將肉塊加入少許蔥、姜、用開水煮片刻撈出 。
3、炒鍋注油燒熱，下蔥姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮 ， 同燒半小時，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可 。
特點：湯汁濃稠 ， 金黃芳香，五花肉具有陳皮特有的香味 。
功效：陳皮燜肉可以滋養脾胃，強身健體 ， 對于體質虛寒的人群尤為適宜食用 。經常食用還可以美容養顏 。

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