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毛尖怎么采摘( 二 )

生活百科信陽


白露，氣溫已經接近于初春，茶葉生長速度慢 ， 茶葉品質越來越好 。直到封園的，這個產期的茶葉為白露茶，采摘期大概兩周 。
就信陽毛尖來說，頭采茶大概要占到全年產量的70-80% 。品質來說，頭采茶要好于白露茶，白露茶好于秋茶 ， 秋茶好于二采，二采好于夏茶 。
【毛尖怎么采摘】購買信陽毛尖，產期是影響信陽毛尖品質高下的非常大的因素，其他比較重要的還有產地、嫩度、品種和加工 。
采摘要求做到九不采：凍傷葉不采，老葉不采 ， 病蟲葉不采，單葉不采，魚葉不采 ， 雨水葉不采，瘦弱葉不采，紫芽葉不采，焦邊葉不采 。
采摘方法：宜用拇指和食指捏住芽葉 ， 輕輕向上提采或折斷，切忌用指甲切采，采下的芽葉輕放于竹樓之中，采摘要達到嫩、細、勻、整、凈，采大留小 。采摘的茶葉分級驗收，分級攤放，分級炒制
###其它資料參考###相信大家對于信陽毛尖不會陌生了，信陽毛尖是我國的歷史名茶，它屬于針形特種炒青綠茶之一，產于河南信陽地區 。然而很多人不知道信陽毛尖的采摘時間，那么信陽毛尖都在什么時候采摘呢？
1、 信陽毛尖通常3月中旬-5月底以前采摘，信陽毛尖春茶采摘時間為40天左右 ， 開采的頭兩天，數量很少 ， 稱之為“跑山尖”，多在“谷雨”前采制也稱為“雨前毛尖” 。
2、 5月底春茶結束停采5至於天，再采為夏茶，采摘時間為1個月左右 。8、9月間，秋芽萌發，采之則稱為“秋茶” 。
3、 信陽毛尖的采摘標準是非常嚴格的，采茶時 ， 不采老(葉)，不采小，不采馬蹄葉(魚葉)，不采茶果(花蕾、小茶果實)，對夾葉則及時采盡 。制作特級毛尖，只采摘1芽1葉初展 。
以上就是信陽毛尖都在什么時候采摘的介紹了，如果你對這方面不太清楚的話，不妨參考一下上面的內容 。
###其它資料參考###信陽毛尖春茶采摘時間為40天左右 ， 通常3月中旬-5月底以前采摘，開采的頭兩天，數量很少，稱之為“跑山尖”，多在“谷雨”前采 制也稱為“雨前毛尖” 。
5月底春茶結束停采5至於天，再采為夏茶,采摘時間為1個月左右 。
8、9月間 ， 秋芽萌發，采之則稱為“秋茶” 。
拓展資料信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類 。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一 。主要產地在信陽市浉河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣 。由漢族茶農創制 。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖” 。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效 。
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯 。
一般指當年5月底之前采制的茶葉 。茶樹休養生息一個冬天后，春茶新梢芽葉肥壯，葉質柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質含量豐富，是全年品質最好的時期 。
谷雨（陽歷4月20日左右）前采制的茶 。春季溫度適中 ， 雨量充沛 。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成 。
春天末期（陽歷5月底）前采制的茶 。和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝 ， 價位相對比較便宜 。當地人喝的普通茶葉大多是春尾茶 。
參考資料：信陽毛尖_百度百科

###其它資料參考###每年信陽毛尖開采時間都不一致，但相距時間也不會很久 ， 但信陽毛尖采摘期等級分類很多，有早園茶、清明茶、雨前茶、春尾茶、夏茶、秋茶、白露茶，也就是說信陽毛尖采摘時間從3月中旬到9月下旬才結束 。

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