怎么推銷嶗山茶( 二 )

2026-04-27 生活百科嶗山

幾十年來，優質品種選育工作有所欠缺。
在嶗山大大小小的茶園中，有一半以上的茶園植株經矮小，產量自然也低，甚至在新種植的種苗中，浙江品種占到了一多半。這些品種并不一定適合山東的氣候，也逐漸導致嶗山茶產量降低。在幾十公里外的日照，一個鎮的茶場都要多過整個嶗山里茶場的數量，日照茶的產量也要高過嶗山茶很多。
都說自己喝的是嶗山村民自己種的茶，但那是真的嗎？
嶗山茶產量低并不完全是因為氣候條件。在現在清明節這個時間，大量大田茶樹依然沒有反青，預計在五一前后產量才能逐步跟上來，一畝地全年產茶最多也就是150斤左右，然而這個數字依然是茶農“咬著牙“說的，實際的產量是達不到這個數字的。另一方面，還跟田間管理有所關系。
說真的，嶗山綠茶，一般茶客真的很難喝到。
喝到的多是以假亂真的南方茶、品質不佳的調味茶，如果你按嶗山茶買到的是日照茶，那么恭喜你，你的這位茶商朋友還算講義氣。
嶗山茶非常緊俏，頭茬的大田春茶，也許5畝地也湊不齊一斤，用有市無價來描述并不夸張，茶農們內部消化消化，幾乎不會流通出來。春茶季節，有經驗的師傅四斤半鮮葉可制成一斤干茶，稍微雨水充沛一點，這個數字就有可能達到六比一。而清明前無茶導致的采摘時間短，也會在客觀上減少嶗山茶的產量。
看到這里別懵圈，現在（清明節）這個時間市面上被稱作明前嶗山茶的一般有這樣幾種情況：1、非本地的鮮葉，南方鮮葉轉運現在非常發達；2、大棚茶，有各種大棚茶。
嶗山茶因為生長在我國最北的茶區，大量采摘時間多在谷雨前后，早晚溫差大、營養物質積累時間也長，所以茶湯的內質也極為豐富，在綠茶中當屬佼佼者。但嶗山茶的現狀簡直讓人又愛又恨，希望在未來可以讓“想喝到一口正宗又健康的嶗山茶”不再是難事。

###其它資料參考###嶗山綠茶產于山東省青島市嶗山區。曉陽春嶗山綠茶，嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱。1959年，嶗山區“南茶北引”獲得成功，形成了品質獨特的嶗山綠茶。嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特征。其按鮮葉采摘季節分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。2006年10月，國家質檢總局批準對嶗山綠茶實施地理標志產品保護。

###其它資料參考###一、嶗山茶的特點
1、生長周期長、品質優良、葉肥味厚的特點。
2、嶗山茶有濃郁的香氣卻又不失清新，茶湯明亮誘人，耐沖泡而回甘綿長，柔和恬淡。
二、嶗山茶的成分和種類
嶗山茶生產周期長，鮮茶葉葉面厚實，茶葉所含營養豐富，有大量的多酚類、咖啡堿、芳香物質和蛋白質、氨基酸、維生素等有益人體健康的成分。
嶗山茶本身有一種天然的、獨特的、豌豆面香味，山栗子面的香氣，其按鮮葉采摘季節分為春茶、夏茶、秋茶；由于加工工藝的不同，又分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。
擴展資料
嶗山茶的選擇：
1、嶗山茶的茶湯清澈，南方綠茶茶湯則稍顯渾濁。
2、嶗山茶的新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。
3、嶗山茶芽頭大葉厚，而南方茶的芽頭瘦小。

相關經驗推薦

上一篇：豆腐怎么才是熟了

下一篇：什么步糖漿