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豆腐怎么燒給寶寶吃( 二 )

生活百科豆腐


做法
1.備好食材：咸鴨蛋黃兩個，內酯豆腐一盒
2.將鴨蛋黃放入微波爐高火50秒丁熟，用勺子壓碎，內酯豆腐切塊
3.鍋中倒油，油熱后倒入蛋黃碎，小火煸炒一會
4.倒入適量清水

5.水開后放入豆腐，用鍋鏟輕推豆腐，蓋上蓋子中小火燜2分鐘
6.湯汁收差不多時放入鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可，盛出后撒點蔥花趁熱吃哦！



1、內酯豆腐很嫩，在烹飪的時候要輕輕推動，不能翻炒，以免把豆腐弄碎
2、蛋黃本身就很咸，放鹽的時候最好嘗嘗再酌情放制
豆腐是一種嫩嫩的很容易碎的食物 。所以在每次買豆腐的時候我都很小心，因為我很擔心等下拿回家的不是豆腐，而且豆腐渣 。
豆腐可以做出各種各樣的 美食 ，如家常豆腐，紅燒豆腐，魚香豆腐，豆腐干，紅豆腐 ， 臭豆腐等 。要把豆腐做給孩子吃 ， 你可以試試這個做法，我4歲的兒子特喜歡吃 。
準備食材： 1塊膽水 豆腐、數顆雞蛋，數顆小蔥，適量的淀粉，適量生抽，少許白糖，少許醋，少許鹽，適量食用油 。
烹飪做法：


豆腐含有蛋白質、維生素、礦物質、鈣質等豐富的營養成分，孩子適量使用豆腐不僅可以補充營養，還能增強抵抗力，促進骨骼發育 。豆腐怎么做給孩子吃最好呢？下面介紹三種 。
一、原料：
嫩豆腐一塊；肉餡100g；料酒2勺；黃豆醬1勺；淀粉3勺；食用油、鹽、香油、姜末適量；蔥花、香菜少許
二、做法：
1、將嫩豆腐切成均勻的大塊，放入盤中備用；
2、肉餡加入2勺料酒、1勺淀粉抓勻備用；
3、嫩豆腐放蒸鍋或微波爐大火蒸3-4分鐘，然后撇干豆腐上的水分裝盤；
4、鍋里放少許油燒熱，轉中小火，下入肉餡翻炒至變色 ， 再加入1勺黃豆醬繼續翻炒，用2勺淀粉加適量清水調成水淀粉，加入鍋中轉小火，攪拌均勻，加入鹽、蔥花、香菜；
5、關火后滴入1-3滴香油，澆在豆腐上即可 。

一、原料：
嫩豆腐一塊；咸蛋黃1-2個；淀粉3勺；清水100ml；蔬菜丁、食用油、鹽少許
二、做法：
1、將嫩豆腐切成大小均勻的小塊；
2、咸蛋黃用勺子在碗中搗碎備用；
3、鍋內放少許油燒熱，保持中小火，下入蔬菜丁翻炒1分鐘后加入咸蛋黃，盡量用鍋鏟碾碎咸蛋黃；
4、加入豆腐塊和100ml的清水 ， 煮開；
5、用3勺淀粉調成水淀粉 ， 加入鍋內輕輕攪拌；
6、加入適量的鹽調味即可
一、原料：
嫩豆腐一塊；蝦仁250g；胡蘿卜丁100g；豌豆100g；料酒1勺；淀粉4勺；食用油、胡椒粉、鹽、姜末、香油少許；
二、做法：
1、豆腐切塊，放入加入鹽的冷水中浸泡5分鐘左右 ， 撈出備用；
2、蝦仁用清水洗凈 ， 將多余的蝦線、蝦皮剔除干凈，加入1勺料酒、少許胡椒粉、姜末和1勺淀粉抓勻備用；
3、鍋內加入少許食用油燒熱，大火放入胡蘿卜丁翻炒1分鐘，轉中小火放入豌豆繼續翻炒1-2分鐘；
4、加入事先腌制的蝦仁，開中小火 ， 快速翻炒1分鐘，蝦仁變色則加入豆腐塊，轉小火，輕輕翻動；
5、用3勺淀粉加適量的清水調成水淀粉，倒進鍋里輕輕攪動；
6、出鍋前放入適量的鹽調味即可 。

豆腐的營養價值很高，不僅含有豐富的大豆蛋白，還有多種氨基酸，口感也十分細嫩綿軟，非常適合孩子食用 。今天推薦五款豆腐料理，絕對秒殺飯店里的麻婆豆腐，不僅孩子喜歡吃，家里請客也有面子 。
原料：嫩豆腐一塊；肉餡100-150g；料酒2勺；黃豆醬1勺；淀粉3勺；食用油、鹽、香油、姜末；蔥花、香菜少許；

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