1. 首頁 > 生活百科 > >

紅茶怎么沖泡( 六 )

生活百科紅茶


我們還需要挑選水質好的沖泡紅茶的水源，一般來說，天然的山泉水是最適合用來泡茶，用山泉水沖泡紅茶，能夠引發紅茶內蘊的香氣 。
3、茶具好
沖泡一壺好的茶，必須要選擇適合的茶具搭配，一般情況下都會采用紫砂茶壺進行沖泡，而像功夫紅茶、小種紅茶和袋裝紅茶這些可以使用白瓷杯飲法 。
4、時間(2至3分鐘)
放入茶葉，注入開水，然后將壺蓋蓋上 ， 讓紅茶的味道和香氣能夠充分地在熱水中釋放出來，浸泡約2至3分鐘，直至茶葉展開 ， 沉在壺底，即可享用 。
5、水溫(90至100度)
沖泡一壺好的紅茶，水溫也是其最重要的一個技巧 ， 水溫維持在90至100度 ， 與此同時，將茶杯和茶壺用熱水燙過，這叫溫壺(杯) 。
沖泡紅茶的茶具1.瓷壺
精致下午茶：瓷壺 ， 瓷杯，花樣點心，方糖，長匙 ， 一杯書 ， 最好再有一個落地窗，陽光的午后，或秋葉飄零，想想都是美好的 。更何況精致的茶人，或三五知己對坐 。
2.玻璃壺
玻璃壺較瓷壺的好處在于，你可以閑閑的靜觀，特別是把干茶放在玻璃壺內濾膽內，然后再放入已經注入過開水的玻璃壺內，水被紅茶層層潤染開來的變化 。又或者直接投茶入壺，加入些自己喜歡的多種水果或花瓣 。喝茶，此時已經不是最重要的 ， 養心才是 。
3.飄逸杯
【紅茶怎么沖泡】 飄逸杯比雙耳同心杯的方便，在于更簡略，茶與水分離后，整個杯子就是品杯，無需同心杯那樣還要再另配品杯 。所以，飄逸杯被稱作辦公室萬能茶具，什么茶都可以用它泡，又不占空間地方，既滿足你喝茶的需要，又低調內斂，不至于讓老板覺得你比Ta還悠閑 。
4.濾網
由于經常推薦茶，難免有大量碎茶自己喝，又要泡的好看好喝，于是把濾網架在一勻杯上 ， 碎茶放入濾網內 ， 然后直接注水，茶水即沖即濾 ， 避免碎茶泡出的茶湯過濃或苦澀，通常這樣泡的茶湯較紅艷亮、甜爽 。由是得而延伸 ， 任何茶 ， 只要你想泡的口感淡些、甜些，皆可以使用此方法 。
5.蓋碗
茶室里的.萬能茶具，蓋碗泡紅茶 ， 再適合不過了 ， 投茶量、水溫、出湯快慢、沖泡次數、觀形、賞湯、聞香、品韻 ， 它都是你最好的陪伴 ， 也是充滿最多驚喜變化的茶具 。蓋碗，又稱三才杯，蓋為“天”，托為“地” ， 中間是“人” ， 天地人，三才合一 ， 天時地利人和，端起放下的不僅僅是茶湯 。
6.紫砂壺
紫砂壺泡紅茶亦很精妙 ， 在太多的紫砂展會上，你會看到宜興紫砂人，基本都只喝宜紅 ， 別的再好的紅茶，不入他們眼 。并且，還只用他們自己的紫砂壺泡宜興紅茶，說那才夠味夠好 ， 他們認為宜紅是最好喝的紅茶 。
7.雙耳同心杯
干茶取適當的3-4克量放入內膽中，然后注入開水 ， 稍待幾秒鐘，提起內膽，泡好的茶與水分離，再分杯品飲 ， 最是小巧方便 。家里、辦公室、曠野、山林，只要有開水可用，皆可以用它方便泡茶品飲 。簡單直接 。
紅茶，從細嫩到粗老斷碎，從春茶到夏茶，皆一樣可用紫砂壺沖泡，既養壺又能泡出好喝的紅茶，特別是老紅茶，紫砂壺能去雜味，紅碎茶用大容量的紫砂壺悶泡，然后調飲成奶茶，試過無數次，很是喜歡 。

###其它資料參考###1、新鮮冷水煮沸泡茶
沖泡紅茶的時候，為了能使香氣更好的散發出來 ， 最好還是使用新鮮冷水煮沸的水來泡 。因為水龍頭中流出來的水飽含空氣，用來泡茶可以將紅茶的香氣充分引導出來 。因此紅茶最好用新鮮的水煮沸后沖泡比較適宜，隔夜的水、二度煮沸的水或者保溫瓶中的熱水沖泡出來的茶都失去了原有的香味，不適合用來泡茶 。

相關經驗推薦