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茶葉濕倉怎么清洗( 二 )

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我要提醒的是，經過這樣處理的普洱茶，最好盡快喝掉，我們一般儲存普洱 ， 首先保證干倉，存下去的茶 ， 才 健康，安全，這種后處理過的茶，我們也叫輕微濕倉，加速了普洱的發酵，短時間內喝著感覺口感似乎還好，但是于 健康 來說，還是不好的 。
這就是我的一點經驗 ， 歡迎交流 。
[播報之聲:紫馨是個愛喝茶的，不是茶商 ， 存普洱有十幾年了，我的普洱沒有倉味，歡迎茶友溝通交流，無限期待，謝謝
###其它資料參考###心理作用 。如果自己可以克服自己心里的這一關時，自然也就能破除普洱熟茶心理的“臟”與實物的“臟” 。
會不會讓我們的身體不舒服 ， 這是我們對于“干凈”最直覺的判斷 。咨詢了身邊的老茶客：什么因素會讓你覺得這款茶“干凈”？
大家的回答不一，但具體下來的幾個點就是：沒有異雜味；口腔清爽；湯色明亮 。
普遍意義所談論的熟茶的干凈，有時是一種心理上的安全感，因為對其認知的陌生，所以會產生認知偏差或者誤解 。熟茶從發酵工藝，到倉儲，很多環節都可能造成這種誤解 。
發酵工藝的影響
在我們梳理的熟茶人工發酵史，從傳統的大堆發酵，到有益菌種添加發酵，再到離地發酵、小框發酵，熟茶的發展，主要是圍繞著如何能更干凈、更快捷、更可控、更低成本 。
在發酵過程中 ， 一般需要翻堆兩到三次 ， 使得堆子能夠比較均勻，以前的一些大廠成品需要檢測，會更為干凈衛生，符合安全指標 。近年來的離地發酵、小框發酵避免與地面接觸，減少了茶葉中的灰分 。茶葉中的灰分會使得品飲有灰塵感、嗓子不舒服，感覺不干凈 。
根據不同的工藝，熟茶的發酵需要至少30天到最多70天不等，新茶有堆味是或多或少不可避免的，但重要的是，堆味能夠隨著時間慢慢散去 。因為較長的發酵時間，使得熟茶的渥堆過程有很多不可控因素，在發酵過程中，多酚類物質如茶多酚、兒茶素逐漸減少，口感收斂性、苦澀味減弱；可溶性糖類物質、水浸出物會隨著發酵增加，因此口感會比較醇厚 。
倉儲環境
【茶葉濕倉怎么清洗】濕度在80%及以上的倉儲環境稱之為“濕倉”，這種環境下的普洱茶會有很濃的濕倉味，喜歡的人很喜歡，接受不了的人無論如何也接受不了 。喜歡的人認為濕倉能夠提供普洱茶不斷轉化的水分，滿足后期的陳化條件，經過一段時間的濕倉儲存后，才是好喝的普洱茶 。
普洱茶在干倉的轉化比較緩慢，無論是干倉還是濕倉，在良好的儲存下，普洱茶都具有不斷轉化、越陳越香的特質，但任何茶都有一個最佳品飲期，超過這個期限，品質可能會慢慢下降 ， 但對于最佳品飲期，并沒有一個確切的定論，但可以肯定的是應該在茶葉的水浸出物分解之前為最佳 。
微生物的作用
普洱茶中表現出霉味與陳香的許多物質，是通過霉菌的作用而發生甲基化反應所形成 。無論是霉味還是陳香味，都是內含物質轉換的過程，只是一個往壞的方向轉化，一個往好的方向轉化 。
總體來說，引起身體的不愉悅的口感和氣味，協同作用下造成我們認為這款茶不干凈的感覺 。因工藝問題、儲存不當 ， 任何發霉、有刺激性氣味、讓身體不舒服的熟茶可以判斷為不干凈的 ， 應慎飲或不飲 。

###其它資料參考###1、必須在干倉陳化 。干倉不會發霉 ， 轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性 。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中后發酵存放；濕倉是指茶商，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化，在市場上當老茶高價售出謀取利潤 。

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