1. 首頁 > 生活百科 > >

土豆片和什么做湯好喝

生活百科土豆

土豆片湯怎么做好吃法？

土豆片和什么做湯好喝

文章插圖
土豆片湯做法步驟是1、土豆92克、油5克、清水350克、蒜1瓣、鹽適量、生抽適量、香蔥少許、花椒粉少許2、土豆去皮洗凈擦絲3、蒜切片 ， 蔥切碎就可以了 。
是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等 。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因為常在收割完秋季水稻后，在冬季種植 。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素 。
土豆片和什么做湯好喝

文章插圖
1、做法一
主料：土豆(黃皮)100克，洋蔥(白皮)250克，海帶(鮮)100克 。
輔料：蝦米40克
調料：鹽3克 ， 味精2克 ， 植物油100克 。
土豆去皮洗凈，切成細絲
水發海帶切成同樣的絲 。
洋蔥切成末
勺內放植物油燒熱
將海帶、海米水發透
鍋內加入洋蔥略炒出香味，加高湯燒開
加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精后再燒開即成 。
將排骨稍推開，留出鍋底，爆香蔥段，姜片，八角，草果，花椒 ， 然后和排骨一起翻炒 。
倒入料酒，翻炒，再倒入少許老抽，生抽，翻炒至顏色充分均勻 。
倒入足量的水（最好是熱水），大火燒開后 ， 轉小火燉半個小時 。
去除浮沫和浮油，撈出八角，草果，花椒，調入鹽，繼續燉20分鐘 。
土豆片去皮，洗凈，切小滾刀塊；一瓣大蒜拍碎，切末；紅干椒擦拭干凈，掰碎 。一起放入鍋里，繼續燉20分鐘至土豆片熟爛，收汁 。
撒入香菜，少許味精 ， 炒勻出鍋 。
2、做法二
主料：肉500克，土豆800克 。
輔料：胡蘿卜200克，蔥頭1個，油2湯勺，精鹽適量 。
先煮好肉湯 。把擇好的胡蘿卜和蔥切成片，用油或肉湯里撇出的大油炒一下 。
土豆切成??，航y春玫暮懿貳⒋型芬黃鸕街罌奶覽?nbsp;， 加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘 。湯上桌時撒上茄香芹菜葉 。
3、做法三
主料：雞蛋3個，土豆800克，面粉200克
輔料：蔥頭1個，油2湯勺，麻油適量，精鹽適量 。
土豆去皮切成條
用面粉、雞蛋加入土豆條中攪拌均勻
加油入鍋，將2中準備好的土豆條和蔥頭進行煎炒
土豆條成金黃色后加水煮至沸騰 。出鍋加麻油 。
###其它資料參考###土豆濃湯的做法
食材：
原料：土豆150克、洋蔥100克、牛奶適量（根據湯的稀稠程度來定）、袋裝火腿片2片、黃油8克、鹽少量、黑胡椒適量
做法/步驟：
1、先將土豆洗凈、去皮、切片 。片的厚度沒有嚴格要求，因為等下要煮 。
2、洋蔥洗凈后切成細絲 。
3、找一個平底鍋，將黃油放入，開小火使黃油慢慢融化，用鍋鏟推動黃油，使它均勻地沾滿鍋底 。
4、黃油融化后，將洋蔥絲倒入翻炒 。
5、待洋蔥絲軟化后，再倒入土豆片，來回翻炒幾下 。
6、然后加清水沒過土豆 ， 中小火慢慢煮，直到土豆酥軟 。
7、煮土豆的同時，將火腿片切成條狀待用 。
8、將煮軟的土豆放入攪拌機中，攪成糊狀 。

相關經驗推薦